Droži
Kot verjetno že veste, lahko kruh vzhajamo po zelo hitrem postopku s pomočjo kvasa ali pa po precej daljšem, s […]
kruh, testo, pizze
Odkrijte raznovrstne recepte pripravo domačega kruha, od klasičnega belega do polnozrnatega kruha z drožmi. Naučite se speči tudi bige, žemljice, fokače, japonski kruh, naučite se kako se naredi testo za pizzo in kakšen je postopek priprave kruha z drožmi.
Pita kruh
Pita kruh je ena najbolj enostavnih in najhitreje pripravljenih različic kruha, ki je najbolj prisotna predvsem v državah Bližnjega vzhoda.
Čebulna ciabatta (copatka)
Čebulna ciabatta (t. i. copatka) je ena izmed najbolj priljubljenih oblik italijanskega kruha. Karamelizirana čebula daje kruhu bogat okus, sladkobo
Pica po sicilijansko
Sestavine za testo: 500 g moke za pico. 325 ml vode , 25 ml oljčnega olja, 1 žlička soli, 1
Pirin kruh z drožmi
Pirin kruh je odlična izbira za vse, ki iščejo zdravo in hranljivo alternativo klasičnemu belemu kruhu. S svojo bogato aromo
Japonski kruh Tangzhong
Sladko varianto mlečnega japonskega 🇯🇵 tangzhong kruha sem priredil na primorski način – brez masla in sladkorja ter s pol
Francoska štruca – bageta
Francoska štruca oziroma bageta je pekovska klasika, ki je znana po svoji hrustljavi skorji, zračni teksturi in dolžini. Pripravljena je
Bige
Sestavine za domače mlečne bige: 500 g bele moke, 1 vrečka suhega kvasa, 50 g masla, 2.5 dcl toplega mleka,
Koruzni kruh z drožmi
Sestavine za koruzni kruh z drožmi: 250 g bele moke, 150 g koruzne moke, 1 žlička soli, 2 žlički sladkorja,
Testo za pico
Pica je na prvi pogled preprosta jed, ki pa zahteva pravo mojstrstvo, če želimo priti do popolno pečenega in okusnega
Makovke – makove pletenke
Bistvo res odlične makovke je, da ima mlečen okus, da je ravno prav sladka, da ima mehko in ne zbito
Testo za domače tortilje
Domače tortilje naredimo po naslednjem receptu. Sestavine za pripravo tortilj (7 kom po 80 g, premer cca. 23cm): 400 g