Govedina stroganov

Sestavine: goveji file (pljučna pečenka), šampinjoni, kisle kumarice, čebula, kisla smetana, gorčica, sol, poper, olje, belo vino, peteršilj, jušna osnova
govedina stroganov

  • Goveji file narežemo na tanke rezine.
  • Na olju prepražimo na drobno nasekljano čebulo. Ko čebula postekleni, dodamo meso in sesekljan česen. Na hitro prepražimo.
  • Dodamo na lističe narezane šampinjone. Solimo in popramo po oskusu.
  • Pražimo še kakšno minutko nato vse skupaj zalijemo z 1dcl belega vina.
  • Ko vino izpari, prilijemo jušno osnovo in dodamo žličko gorčice.
  • Na šibkem ognju dušimo 30 minut.
  • Tik pred koncem kuhanja vmešamo kislo smetano in sesekljane kumarice. Potresemo s sesekljanim peteršiljem in na hitro prevremo.

Zaznamki

Dodaj odgovor

Your email address will not be published.

top