Pizza s pršutom

/kruh, testo, pizze / 1 comment

Priprava pice doma ponuja ogromno možnosti za improvizacijo. Testo premažite s paradižnikovo omako in ga obložite s sestavinami, ki jih imate v hladilniku. Pica je odlična izbira za domačo zabavo, saj boste lahko, če jo boste spekli v velikem pekaču, nahranili veliko lačnih ust.

Sestavine za pico s pršutom: feta sir, origano, pelati, pršut

Sestavine za testo:
200g ostre moke, 200g gladke moke, žlička soli, žlička sladkorja, 1,5dcl mlačne vode, 5g suhega kvasa, 0,5 dcl olivnega olja

Priprava testa

• V posodi zmešamo ostro in gladko moko.
• Primešamo malo zvrhano žličko soli in zmešamo.
• Dodamo vrečko suhega kvasa in ščepec sladkorja ter ponovno premešamo.
• Dolijemo 0.5 dcl olivnega olja ter 1.5-2 dcl mlačne vode.
• Vse skupaj dobro premešamo in zamesimo v gladko testo (testo mesimo vsaj 5 minut).
• Hlebček testa premažemo z olivnim oljem in ga preložimo v posodo kjer bo vzhajal (volumen posode naj bo vsaj 2x večji od hlebčka testa). Posodo prekrijemo s krpo.
• Ko testo naraste na 2x velikost (približno po 1 uri vzhajanja), ga položimo na pomokano površino in še enkrat dobro pregnetemo. Iz testa moramo iztisniti ves zrak, ki je nastal med vzhajanjem.
• Testo razvaljamo in položimo v pomaščen pekač.
• Obložimo ga z izbranimi sestavinami.
• Pečemo približno 10-15 minut v pečici, ki smo jo ogreli na 240°.

Zaznamki feta sirpicapiizapršut