/ testenine, zelenjavne jedi & solate / 0 comments
Ker je v poletnih mesecih bučk in melancan v izobilju sem pripravil predlog, kako jih uporabiti s testeninami. Da bodo poletni dnevi še bolj vroči, lahko jed na koncu začinimo še s čilijem. V tem primeru, se obvezno oborožite s steklenico hladnega piva. Sestavine: pol melancane, 2 bučki, olivno olje, sol, poper, 1 čebula, 2 […]
Preberi več
Gratinirane polnjene bučke s kuskusom in mozzarello
/ zelenjavne jedi & solate / 0 comments
Bučke so zelo hvaležna zelenjava, ki jo uporabljam v juhah, rižotah, omakah za testenine, za priloge, z njimi pa pripravim tudi samostojne jedi, kot je ta. Gre za okusno vegetarijansko jed, ki združuje nežen okus bučk, puhast kuskus in kremasto mozzarello. Paradižnikova omaka poskrbi za dodatno sočnost, gratiniranje pa ji poleg zlatorjavega videza doda tudi […]
Preberi več
Pečeni bučkini zvitki v paradižnikovi omaki
/ Kuharska knjiga / 0 comments
Ta mesno-zelenjavna jed, ki se lahko postreže tudi kot topla predjed, je z vidika priprave sicer malce bolj zapletena, zagotovo pa ponuja pravo eksplozijo okusov. Za ta recept je zelo zaželeno, da uporabimo čim večje bučke, saj jih je potrebno narezati na čim širše in zelo tanke trakove, ki jih bomo uporabili za izdelavo roladic.
Preberi več
Omleta z bučkami
/ zelenjavne jedi & solate / 0 comments
Sestavine za pripravo jajčne omlete s popečenimi bučkami za 1 osebo: 2 jajci 1 bučka 1 žlica naribanega parmezana sol poper olje
Preberi več
Bučkina omaka
/ zelenjavne jedi & solate / 0 comments
Buče so še ena izmed jedi, ki jih v mladosti nisem maral. Verjetno jih je nekdo nekoč pripravil na tako slab način, da me jih je minilo jesti do pred nekaj leti, ko sem jih naredil po svojem okusu. In glej ga, zlomka, od takrat naprej jih jem na zelo različne načine. Tudi če jih […]
Preberi več
Kruh s popečenimi bučkami
/ zelenjavne jedi & solate / 0 comments
Sestavine: 1 bučka, olivno olje, sol, poper, parmezan, kruh
Preberi več
Polnjene bučke
/ meso / 0 comments
Bučke lahko napolnimo z različnimi nadevi, tako z vegetarijanskimi kot mesnimi. Meni so ljubši zadnji.
Preberi več
Široki rezanci z bučkami in vongolami
/ ribe in ostale morske jedi, testenine / 0 comments
Vas zanima, kdaj sem začel jesti školjke? Pozno, veliko prepozno! Pa še to zaradi tega, ker smo maja 2016 na goriškem praznovali Rokovo fantovščino v gostilni, kjer so stregli samo morsko hrano. Ker ne maram rib, mi ni preostalo drugega, kot da si naročim testenine z vongolami. In moram priznati, bil sem navdušen.
Preberi več
Vroča poletna zelenjava
/ testenine, zelenjavne jedi & solate / 0 comments
Ker je v poletnih mesecih bučk in melancan v izobilju sem pripravil predlog, kako jih uporabiti s testeninami. Da bodo poletni dnevi še bolj vroči, lahko jed na koncu začinimo še s čilijem. V tem primeru, se obvezno oborožite s steklenico hladnega piva. Sestavine: pol melancane, 2 bučki, olivno olje, sol, poper, 1 čebula, 2 […]
Preberi več
Rižota s kozicami in bučkami
/ rižote / 0 comments
Tako kot se pršut lepo ujema s šparglji, se kozice lepo ujemajo z bučkami. Harmonija okusov, ki jo dajo spodaj navedene sestavine je res božanska. Sestavine za pripravo rižote s kozicami in bučkami (za 2 osebi): 1 čebula, 2 stroka česna, olivno olje, 200 g riža Arborio , 300 g kozic, 1 bučka, 15g masla, […]
Preberi več
Z belo polento polnjene in gratinirane bučke pečene na žaru
/ zelenjavne jedi & solate / 0 comments
Sestavine: bučke, sol, bela polenta, olivno olje, parmezan Priloga: zelenjava na žaru (melancani, rdeča paprika, čebula)
Preberi več