jajca | Okusno.si

Jajčna krema po katalonsko – Crema Catalana

katalonska-krema

Crema catalana je tradicionalna katalonska sladica, podobna francoskemu crème brûléeju. Katalonska različica ima običajno bolj intenziven okus in gostejšo teksturo kot crème brûlée. Krema je namreč aromatizirana s cimetom, limonino in pomarančno lupinico ter z vaniljo. Za dodatno teksturo in še bolj intenziven okus pa poskrbi karamelizirana plast sladkorja na površini kreme.

Preberi več

Umešana jajca

Dobra umešana jajca sem običajno jedel samo v hotelih, saj jih tam pripravljajo v velikih količinah, kar je za to jed še kako pomembno. Na srečo sem z nekaj poskusi ugotovil, da lahko rahla in kremasta umešana jajca pripravimo tudi doma, pa četudi jih delamo samo zase.

Preberi več

Špinačna omleta

Ne vem, kakšne navade imate vi, ampak jaz jem pečena ali kuhana jajca in jajčne omlete običajno samo za zajtrk. Tale s špinačo obogatena omleta pa je nadvse primerna tudi za hitro kosilo ali lahko večerjo. Sestavine za 2 osebi: 300 g špinače, sol, 4 jajca, 2 žlici naribanega parmezana, 1 dl mleka, 2 žlici […]

Preberi več

Jajčna omleta s šparglji

Prav škoda je, ker je sezona, ko jo mogoče dobiti sveže šparglje, tako kratka. Zato poskrbim meseca maja, da se jih najem za celo leto :-). Če nimam veliko časa, si jih največkrat pripravim z jajci. Sestavine za 2 osebi: 4 jajca, 0.5 dcl vode, 200g špargljev, sol, poper, 2 žlici parmezana

Preberi več

Jajčni sendvič

Obožujete sendviče in jajca? Potem si naredite sendvič z jajcem. Preprosto. Le jajčno omleto morate »zapakirati« malce drugače kot običajno. In ja, sveža žemljica je nujen pogoj za uspešno izveden recept. Preberite si recept za sendvič z jajčno omleto. Sestavine: žemlja, jajce, voda, parmezan, sol, poper

Preberi več

top