/ rižote, zelenjavne jedi & solate / 0 comments
Glede na to, da Slovenci radi nabiramo gobe, se nisem mogel izogniti receptu za pripravo rižote katere temeljna sestavina je naša najbolj priljubljena goba. Sestavine za pripravo rižote z jurčki (za 2 osebi): 200 g jurčkov, olivno olje, 1 čebula, 2 stroka česna, sol, poper, timijan, 1 dcl belega vina, 0,7 l jušne osnove, 200 […]
Preberi več
Rižota s svinjskim mesom, jurčki, brokolijem in popečeno slanino
/ rižote / 0 comments
Brokoli in gobe? Če se vam zdi kombinacija na prvi pogled čudna, boste verjetno spremenili mnenje, ko boste poskusili to rižoto. Da niti ne omenjam, kako živo zelena barva brokolija izboljša izgled servirane rižote.
Preberi več
Gobova juha z jurčki
/ juhe, obare / 0 comments
V sezoni, ko rastejo gobe, si le privoščite juho iz sveže nabranih jurčkov. Jaz jih običajno kupim na tržnici, pa ne zato, ker se mi jih ne ljubi nabirati v gozdu, ampak zaradi tega, ker jurčkov skoraj nikoli ne najdem, niti takrat ne, ko jih je na tržnici ogromno in veš, da je prava sezona […]
Preberi več
Ajdova kaša s svinjsko ribico v jurčkovi omaki
/ meso, zelenjavne jedi & solate / 2 komentarja
Ajdova kaša, ki sodi med slovenske tradicionalne jedi, je po krivici prezrta, sploh med mladimi ljudmi. Vrnimo se v čas naših babic in ji povrnimo nekaj starega šarma. Sestavine za 2 osebi: 300 g ajdove kaše, 350 g svinjske ribice, olje, 1,5 l jušne osnove, 1 manjša čebula, 2 stroka česna, 300 g jurčkov, 1dcl […]
Preberi več
Domači njoki v jurčkovi omaki
/ testenine, zelenjavne jedi & solate / 0 comments
Sestavine za njoke: krompir, moka, sol, jajce, maslo. Sestavine za omako: čebula, česen, jurčki, sol, poper, timijan, majaron, rožmarin, goveja juha, smetana, peteršilj
Preberi več
Jajca z jurčki
/ priloge, zelenjavne jedi & solate / 0 comments
Slikovna navodila za pripravo jajc z jurčki.
Preberi več
Rižota z jurčki
/ rižote, zelenjavne jedi & solate / 0 comments
Glede na to, da Slovenci radi nabiramo gobe, se nisem mogel izogniti receptu za pripravo rižote katere temeljna sestavina je naša najbolj priljubljena goba. Sestavine za pripravo rižote z jurčki (za 2 osebi): 200 g jurčkov, olivno olje, 1 čebula, 2 stroka česna, sol, poper, timijan, 1 dcl belega vina, 0,7 l jušne osnove, 200 […]
Preberi več
Telečji zrezki z jurčki
/ meso, testenine / 0 comments
Verjetno ni tipične slovenske gostilne, ki ne bi imela na jedilnem listu zrezkov z jurčki. In ker je ta jed taka klasika, je prav, da dobi svoje mesto tudi v tej knjigi. Sestavine za telečje zrezke z jurčki (za 2 osebi): olivno olje, 400 g telečjih zrezkov, sol, 1 čebula, 250 g jurčkov, 2 stroka […]
Preberi več