Bela polenta & toč s pršutom in šparglji

Preprosta in hitro pripravljena briška jed, ki jo lahko v poznih pomladanskih mesecih oplemenitimo s svežimi šparglji. Če so le-ti divji, še toliko bolj ohranimo primorsko prvobitnost jedi. Sestavine za polento: bela polenta, voda, olivno olje, maslo, parmezan, sol Sestavine za toč: olivno olje, maslo, šparglji, pršut, teran

Preberi več

Testenine s šparglji in pršutom

Na popotovanjih s svojo družino redkokdaj poprimem za kuhalnico, saj raje preizkušamo lokalne specialitete. Včasih naredim tudi kakšno izjemo, kot je npr. tale na spodnji sliki, ki je nastala med prvomajskimi počitnicami v Lombardiji. Sestavine za 2 osebi: olivno olje, 1 šalotka, 2 stroka česna, 10 dag pršuta, 2 rumenjaka, 1dcl sladke smetane, 2 žlici […]

Preberi več

Pizza s pršutom

Priprava pice doma ponuja ogromno možnosti za improvizacijo. Testo premažite s paradižnikovo omako in ga obložite s sestavinami, ki jih imate v hladilniku. Pica je odlična izbira za domačo zabavo, saj boste lahko, če jo boste spekli v velikem pekaču, nahranili veliko lačnih ust. Sestavine: feta sir, origano, pelati, pršut

Preberi več

Kraška rižota

Mamma mia, bi verjetno glasno vzkliknil marsikateri Italijan, ko bi poskusil tole kraško verzijo rižote narejene iz radiča, refoška in terana. Sestavine za pripravo kraške rižote: riž, pršut, refošk, radič, česen, olivno olje, maslo, parmezan, sol, poper, peteršilj

Preberi več

Gratinirana polenta z mozzarello in pršutom

V polento sem se zaljubil na smučanju v Dolomitih, saj jo znajo Tirolci res odlično pripraviti. Da pa jo lahko naredimo kdaj tudi kako drugače kot tako da jo samo kuhamo, pa sem spoznal pri tašči Alenki. Sestavine: mozzarella, pršut, polenta, sol, olivno olje

Preberi več

top