ricotta | Okusno.si

Pečeni bučkini zvitki v paradižnikovi omaki

Ta mesno-zelenjavna jed, ki se lahko postreže tudi kot topla predjed, je z vidika priprave sicer malce bolj zapletena, zagotovo pa ponuja pravo eksplozijo okusov. Za ta recept je zelo zaželeno, da uporabimo čim večje bučke, saj jih je potrebno narezati na čim širše in zelo tanke trakove, ki jih bomo uporabili za izdelavo roladic.

Preberi več

»Zrolana« musaka

/ meso / 0 comments

Sestavine za 4 osebe: 200 g čebule, 5 strokov česna, oljčno olje, 500 g mletega mešanega mesa, 0,5 dl belega vina, 1 žlička mlete rdeče paprike, 1 žlica paradižnikove mezge, 0,5 dl vode, sol, poper, origano, bazilika, 450 g špinače, 200 ricotte, 1 jajce, 1,25 kg krompirja, parmezan, svež rožmarin Kako pripravimo “zrolano” musako? V […]

Preberi več

Pasta alla Norma

/ testenine / 1 comment

Iz Catanie, največjega mesta na vzhodu Sicilije, izvira znamenita pasta alla Norma. Ime bi naj dobila po operi Norma, ki jo je napisal Vincenzo Bellini, operni skladatelj iz Catanie, in je bila prvič uprizorjena leta 1831 v milanski Scali.

Preberi več

Gnudi – žličniki s špinačo in ricotto

/ testenine / 0 comments

Še ena jed za ljubitelje zeleno listnate in z vitamini bogate zelenjave, ki jo obožuje tudi Popeye. Gnudom, ki so italijanskega izvora, bi po domače lahko rekli tudi žličniki. Pri pripravi gnudov je pomembno predvsem to, da dobite kompaktno maso, ki bo obdržala svojo obliko, ko jo boste dali kuhati v vodo. Gnudi se lahko […]

Preberi več

Hruškova pita

/ sladice / 0 comments

Če ste sladkosnedi in imate radi skuto, potem bo hruškova pita prava stvar za vas. Priporočam uporabo hrušk iz kompota, saj so kompaktne in zelo sočne. Sestavine za testo: 200 g moke, ščepec soli, 1 žlica sladkorja, 100 g masla, 1 jajce, 0,5 dcl sladke smetane Sestavine za nadev: hruškov kompot (820 g), ribezova marmelada, […]

Preberi več