/ ribe in ostale morske jedi / 0 comments
Sestavine za 4 osebe: 400 g sipe ali očiščenih lignjev, 8 g sipinega črnila, 150 g šalotke, 3 stroki česna, oljčno olje, sol, 320 g Arborio riža za rižote, 1,5 dl belega vina, 1 l jušne ali ribje osnove, 20 g masla, parmezan, poper, peteršilj
Preberi več
Črna rižota
/ ribe in ostale morske jedi / 0 comments
Sestavine za 4 osebe: 400 g sipe ali očiščenih lignjev, 8 g sipinega črnila, 150 g šalotke, 3 stroki česna, oljčno olje, sol, 320 g Arborio riža za rižote, 1,5 dl belega vina, 1 l jušne ali ribje osnove, 20 g masla, parmezan, poper, peteršilj
Preberi več
Riž z mladim grahom in chorizom ter metinim pestom
/ rižote / 0 comments
Rižota z mladim grahom je tipična sezonska rižota, saj si jo lahko običajno pripravimo le meseca junija, ko se na tržnicah prodaja mladi grah.
Preberi več
Rižota s svinjskim mesom, jurčki, brokolijem in popečeno slanino
/ rižote / 0 comments
Brokoli in gobe? Če se vam zdi kombinacija na prvi pogled čudna, boste verjetno spremenili mnenje, ko boste poskusili to rižoto. Da niti ne omenjam, kako živo zelena barva brokolija izboljša izgled servirane rižote.
Preberi več
Rižota s škampi
/ ribe in ostale morske jedi, rižote / 0 comments
Priprava škampove rižote zahteva precej več časa kot priprava drugih rižot, saj moramo oluščiti škampove repke in skuhati jušno osnovo iz ostankov škampov. Je pa na koncu ves trud poplačan, saj velja škampova rižota za eno najboljših različic rižote. Še posebej se prileže kot romantična večerja ob soju sveč.
Preberi več
Piščančji curry
/ eksotične jedi, meso / 0 comments
Piščančje meso v curry omaki je definitivno na vrhu seznama mojih najljubših jedi. Preizkusil sem že veliko začimbnih mešanic za pripravo curry omake in vedno znova ugotovil, da se najbolj obnese curry v rumeni steklenički blagovne znamke Maestro. Sestavine za pripravo curry omake za 4 osebi: olje, 1 čebula, 2 stroka česna, 400 g piščančjega […]
Preberi več
Rižota s kozicami in bučkami
/ rižote / 0 comments
Tako kot se pršut lepo ujema s šparglji, se kozice lepo ujemajo z bučkami. Harmonija okusov, ki jo dajo spodaj navedene sestavine je res božanska. Sestavine za pripravo rižote s kozicami in bučkami (za 2 osebi): 1 čebula, 2 stroka česna, olivno olje, 200 g riža Arborio , 300 g kozic, 1 bučka, 15g masla, […]
Preberi več
Rižota s šparglji in flambiranimi kozicami
/ rižote / 0 comments
Če ne morete dobiti večjih kozic, je za ta recept bolje, da uporabite škampe. Pri flambiranju pa pozor! Ogenj dobesedno bruhne zelo visoko in če so vam vaši lasje ljubi, potem držite glavo daleč stran od posode. Sestavine za recept “Rižota s šparglji in flambiranimi kozicami” (za 2 osebi): 200 g špargljev, olivno olje, 1 […]
Preberi več
Rižota z mladim grahom
/ rižote / 0 comments
Prav škoda je, da se mladega svežega graha ne da dobiti kadarkoli ampak samo dober mesec dni v letu. Zato ne bo nič narobe, če si bomo grahovo rižoto v času sezone privoščili kar vsak teden. Sicer pa lahko na tržnici kupimo nekaj več graha, ga shranimo v zamrzovalni skrinji, ter ga uživamo skozi vse […]
Preberi več
Špinačna rižota
/ rižote / 0 comments
Sestavine za špinačno rižoto: olivno olje, riž, čebula, česen, telečje meso, špinača, sol, poper, parmezan, maslo
Preberi več