Večina ljudi, ki jih poznam, pripravlja blitvo samo na en način. Blitvo skuhajo jo vmešajo s kuhanim krompirjem v kosih ter jo ponudijo kot prilogo k ribjim jedem. Da bi razbil to monotonijo a hkrati obdržal obe osnovni sestavini (krompir in blitvo), sem vse skupaj zapakiral nekoliko po svoje.
Sestavine za 2 osebi:
500 g krompirja, 1 dcl mleka, 1 dcl sladke smetane, 100 g sira, 300 g blitve, 2 jajci, peteršilj, sol, poper, muškatni orešček
- Blitvo kuhamo 2 minuti v osoljeni vreli vodi. Precedimo, pustimo da se voda dobro odteče in počakamo da se blitva nekoliko ohladi. Nato jo grobo narežemo.
- Krompir olupimo in narežemo na okrogle, 0,5cm debele rezine.
- V naoljen pekač razporedimo prvo plast rezin, ki se naj malce prekrivajo.
- Na krompir enakomerno razporedimo blitvo.
- Posolimo, potresemo s peteršiljem (dodamo lahko tudi kakšno drugo začimbo) in s sirom.
- Nadaljujemo z naslednjo plastjo krompirja in ponovimo postopek.
- Krompir prelijemo z mešanico, ki jo pripravimo iz 2 jajc, 1dcl mleka, 1dcl sladke smetane. Mešanico začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom.
- Potresemo s sirom in pečemo pri 200° približno 40 minut.
Blitva
Ko kupujete blitvo, poiščite svetlo zelene liste s čvrstimi stebli. Izogibajte se uvelim ali razbarvanim listom. Blitvo lahko v hladilniku hranimo do štiri dni.
Blitva je odličen dodatek k vsaki zdravi prehrani. Blitva je enostavna za pripravo, uživamo jo lahko v različnih jedeh. Zaradi visoke vsebnosti hranil je odličen način za vnos osnovnih vitaminov in mineralov v vašo prehrano. Zakaj torej ne bi še danes poskusili blitve?
Blitva je hranilno bogata zelenjava. Blitva je bogata z vitamini in minerali. Blitva je odličen vir vitaminov A, C in K, pa tudi magnezija, kalija, železa in prehranskih vlaknin. Uživanje blitve lahko pomaga zmanjšati vnetja, vzdrževati zdravo raven sladkorja v krvi, je dobra za zdravje oči.
Kuharska knjiga Okusno³ je trenutno v akciji in je odlična izbira za vse ljubitelje domače in slovenske kuhinje.
👉 Izkoristi −25 % in si zagotovi kuharsko knjigo Okusno³ še danes.
Radoš Skrt je ljubiteljski kuhar, popotnik in avtor treh kuharskih knjig Okusno, Okusno² in Okusno³. Prvo knjigo Okusno (2011) je izdal v 1.500 izvodih, ponatis iz leta 2013 pa je dosegel 3.000 izvodov. Leta 2018 je izšla Okusno² pri založbi Didakta, s 100+ recepti in 565 barvnimi fotografijami. Jeseni 2023 je sledila še tretja knjiga – Okusno³.
Radoševi recepti so preprosti, a domiselni – namenjeni vsem, ki radi kuhajo doma in cenijo preverjene jedi. Poleg receptov deli kulinarične utrinke tudi na Facebook strani Okusno.
Mag. Radoš Skrt je tudi eden vodilnih slovenskih strokovnjakov za optimizacijo spletnih strani (SEO), Google Ads in Facebook oglaševanje. Svoje storitve trži prek podjetja Nasvet.com, ki že več kot 20 let pomaga slovenskim podjetjem do boljše spletne vidnosti in večje prodaje.
Je Google Partner, DIMAQ master trener ter redni predavatelj na konferencah in seminarjih s področja internetnega marketinga.
