Maroške kroglice

Mmmm, kako diši po začimbah v kuhinji, ko se pripravljajo maroške mesne kroglice. Žal vas bo večina pri tem receptu hitro naletela na veliko težavo − svežega koriandra ne prodajajo skoraj v nobeni trg ovini. Jaz sem ga na primer dobil na veletržnici v Ljubljani. Če ga imate na domačem vrtu, je težava seveda rešena, […]

Preberi več

Brokolijeva pita z listnatim testom

brokoli pita recept

Da ne bomo ob mesu vedno ponudili samo krompirja ali riža, lahko vsake toliko časa spečemo tudi kakšno okusno zelenjavno pito, ki je povrh vsega še enostavna za pripravo in posledično tudi hitro narejena. Sestavine:250 g listnatega testa, 280 g brokolija, sol, 3 jajca, 0,5 dl mleka, 100 g sira mascarpone, 20 g naribanega parmezana, […]

Preberi več

Chilli con carne

Pikantna mehiška enolončnica z mletim mesom, fižolom, koruzo in papriko, ki jo je bolje skuhati en dan prej, da se vsi njeni okusi razvijejo v polni meri. Priporočam, da jo skuhate  dvakrat več, kot jo potrebujete za običajen obrok, in da shranite nekaj porcij v zamrzovalnik.

Preberi več

Zeljni zavitek

Nekaj naključno izbranih oseb sem vprašal, katere jedi znajo pripraviti s svežim zeljem. Večina jih je kot iz topa izstrelila, da zeljno solato. »In kaj še?« sem jih vprašal. Po nekaj sekundnem premisleku se je najpogosteje slišalo: »Hmmm …« ali pa: »A veš, da se zdajle nič pametnega ne spomnim.« Skratka, kot sem predvideval − […]

Preberi več

Čokoladni sladoled

cokoladni-sladoled-350

V vročih poletnih mesecih se še kako prileže sladoled. Nikakor ne pravim, da ne tudi med letom. Sladoled si lahko pripravimo tudi doma. Sicer ni tako preprosto kot oditi do prve trgovine in si kupiti banjico, ima pa zato priprava domačega sladoleda prav poseben čar. Posedovanje aparata za pripravo sladoleda sicer ni pogoj, boste pa […]

Preberi več

Njoki s šparglji in kozicami

Okusno in hitro pripravljeno kosilo, vendar le v primeru , da kupimo že narejene njoke. Če se bomo izdelave njokov lotili sami, bomo čas priprave podaljšali vsaj za 45 minut. Sestavine za 2 osebi: 300 g zelenih špargljev, olivno olje, 3 stroki česna, 500 g kozic, 400 g paradižnika v koščkih, 1 žlička sladkorja, sol, […]

Preberi več

Burger in domače bombetke

burger recept

Meso za burger:  400 g govejega podplečja, 60 g svinjskega špeha, 1 dcl radenske, sol, poper Zmelješ 400 g govejega podplečja in 60 g svinjskega špeha, začiniš s soljo in poprom, priliješ 1 dcl radenske in vse skupaj narahlo, vendar dobro premešaš. Če se ti zdi masa pretrda, dolij še malo radenske. Če ne želiš […]

Preberi več

Njoki s šparglji, pršutom in radičem

Šparglji so moja priljubljena zelenjava. Škoda samo, da so tisti pravi, mladi in sveži šparglji, ki so najokusnejši, na voljo le kratko obdobje – običajno samo meseca maja. Sestavine za 2 osebi: 300 g zelenih špargljev, olivno olje, 100 g pršuta, 150 g radiča, 2 žlici naribanega parmezana, sol, poper

Preberi več

Porova rižota s panceto

Sestavine: olivno olje, riž arborio, por, piščančji file, panceta, sol, poper, parmezan. Priprava porove rižote: piščančji file narežemo na manjše koščke, ki jih popečemo na olivnem olju. Začinimo s soljo in poprom. Dodamo na kolute narezano spodnjo (svetlejšo) polovico pora in riž. Mešamo kakšno minutko ali dve da riž postekleni, nakar začnemo zalivati z jušno […]

Preberi več

Pečeno zelje in pečenica

Naredite si kmečko pojedino s pečenico in kislim zeljem. Sestavine: olje, zelje, čebula, lovorjev list, sol, poper, rdeča paprika, ocvirki, pečenica Na olju prepražimo čebulo. Dodamo dobro sprano in odcejeno narezano kislo zelje. Začinimo z rdečo papriko, soljo in poprom, dodamo lovorjev list, prilijemo kozarec vode in počasi dušimo cca. 20 minut. Zelje predevamo v […]

Preberi več

1 2 3 4 20
top