Špageti s pecorinom in črnim poprom – Spaghetti Cacio e Pepe

Leta 2018 nas je zapustila oseba, ki smo jo občudovali številni ljubitelji kulinarike po vsem svetu. Anthony Bourdain, hvala, da si nam odpiral svet in da smo lahko prek tvojih oddaj na zanimiv način s kulinarične perspektive spoznavali različne kulture, države, kraje in ljudi. Hvala ti tudi za čudovito kulinarično potepanje po Rimu, za katerega […]

Preberi več

Gratinirani peresniki z mesno omako

recept gratinirani peresniki

Od vseh testenin moram zaradi mojega sina največkrat skuhati špagete z bolonjsko omako, saj bi jih lahko jedel vsak dan, če bi bilo to potrebno. Pri 11 letih je žal še vedno velik izbirčnež. Da občasno malce razbijem to enoličnost, nadomestim špagete s peresniki, ki jih premešam z bolonjsko omako, dodam nekaj mozzarelle in vse […]

Preberi več

Pasta alla Norma

Iz Catanie, največjega mesta na vzhodu Sicilije, izvira znamenita pasta alla Norma. Ime bi naj dobila po operi Norma, ki jo je napisal Vincenzo Bellini, operni skladatelj iz Catanie, in je bila prvič uprizorjena leta 1831 v milanski Scali.

Preberi več

1 2 3 4 24
top