02/12/2019 / by radoss / testenine / 0 comments
Testenine največkrat postrežemo z omakami, ki so narejene na paradižnikovi ali sirni osnovi. Če pripravljamo kapelete ali raviole, pa je ena najpreprostejših, a tudi najokusnejših, aromatična žajbljeva maslena omaka. Nikoli pa svežega žajblja ne poskušajte nadomestiti s posušenim.
Preberi več
Žlikrofi z regratom v žajbljevi omaki in s praženimi orehi
09/12/2019 / by radoss / testenine / 0 comments
Spomladi, ko je ena najbolj priljubljenih jedi med Slovenci solata z regratom, krompirjem in ocvirki, sem prišel do ideje, da bi lahko iz teh sestavin pripravil nadev za testenine. Da bi vse skupaj zapakiral v še bolj slovensko noto, sem se odločil za žlikrofe.
Preberi več
Riž z mladim grahom in chorizom ter metinim pestom
05/12/2019 / by radoss / Recepti, rižote / 0 comments
Rižota z mladim grahom je tipična sezonska rižota, saj si jo lahko običajno pripravimo le meseca junija, ko se na tržnicah prodaja mladi grah.
Preberi več
Rižota s svinjskim mesom, jurčki, brokolijem in popečeno slanino
05/12/2019 / by radoss / rižote / 0 comments
Brokoli in gobe? Če se vam zdi kombinacija na prvi pogled čudna, boste verjetno spremenili mnenje, ko boste poskusili to rižoto. Da niti ne omenjam, kako živo zelena barva brokolija izboljša izgled servirane rižote.
Preberi več
Testo za testenine
03/12/2019 / by radoss / testenine / 0 comments
V vsaki trgovini lahko seveda kupimo najrazličnejše vrste in oblike testenin. So pa doma narejene testenine vsekakor nekaj posebnega.
Preberi več
Gratinirani bučni torteloni
03/12/2019 / by radoss / testenine / 0 comments
Ste pomislili, da je v naslovu slovnična napaka in da sem napačno zapisal besedo torteloni, saj bi moralo pisati tortelini? Ne, ni prišlo do napake. Torteloni so namreč povečana verzija njihovih manjših bratov tortelinov.
Preberi več
Bučni kapeleti z žajbljevo omako
02/12/2019 / by radoss / testenine / 0 comments
Testenine največkrat postrežemo z omakami, ki so narejene na paradižnikovi ali sirni osnovi. Če pripravljamo kapelete ali raviole, pa je ena najpreprostejših, a tudi najokusnejših, aromatična žajbljeva maslena omaka. Nikoli pa svežega žajblja ne poskušajte nadomestiti s posušenim.
Preberi več
Testo za njoke
02/12/2019 / by radoss / testenine / 0 comments
Priprava rahlih njokov ni tako preprosta, kot se zdi na prvi pogled. Pomembno je, da ne uporabite razmočenega krompirja in da ne pretiravate s količino moke.
Preberi več
Rižota s škampi
02/12/2019 / by radoss / ribe in ostale morske jedi, rižote / 0 comments
Priprava škampove rižote zahteva precej več časa kot priprava drugih rižot, saj moramo oluščiti škampove repke in skuhati jušno osnovo iz ostankov škampov. Je pa na koncu ves trud poplačan, saj velja škampova rižota za eno najboljših različic rižote. Še posebej se prileže kot romantična večerja ob soju sveč.
Preberi več
Bučni žličniki
02/12/2019 / by radoss / testenine, zelenjavne jedi / 0 comments
Da ne bomo iz hokaido, muškatnih ali drugih buč pripravljali samo kremnih juh, ki so seveda odlične, lahko iz njih naredimo tudi kakšno toplo predjed ali pa malce drugačno prilogo.
Preberi več
Pečene medene banane z vanilijevim sladoledom
26/11/2019 / by radoss / Recepti / 0 comments
Zares odlična in nadvse preprosta sladica, ki jo pravimo samo v 5 minutah. Izjemna kombinacija toplih medenih banan in hladnega vanilijevega sladoleda.
Preberi več