Rižota z mladim grahom

Prav škoda je, da se mladega svežega graha ne da dobiti kadarkoli ampak samo dober mesec dni v letu. Zato ne bo nič narobe, če si bomo grahovo rižoto v času sezone privoščili kar vsak teden. Sicer pa lahko na tržnici kupimo nekaj več graha, ga shranimo v zamrzovalni skrinji, ter ga uživamo skozi vse leto.

Sestavine za 2 osebi:
olivno olje, 200 g riža Arborio, 200g mlade čebule, 0.5 l jušne osnove, 300 g mladega graha, 2 stroka česna, pest mete, žlica narezanega peteršilja, sok 1/2 limone, žlička ingverja, sol, poper, 1 žlica masla, 1 žlica parmezana

rižota z grahom

mlad grah

Zaznamki

Dodaj odgovor

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

top