fižol | Okusno.si

Pečen fižol s kranjsko klobaso

Pečen fižol s kranjsko klobaso

Kaj dobiš, če srbski prebranac in makedonski tavče gravče križaš po slovensko? Pravilen odgovor je: pečen fižol s kranjsko klobaso! Seveda se pri pripravi recepture nisem mogel izogniti vinu, ki to jed povzdigne še za stopničko višje.

Preberi več

Pašta fižol – Pasta e fagioli

pasta-fizol-recept

Pašta fižol je tradicionalna italijanska jed, ki se pri naših zahodnih sosedih imenuje »Pasta e fagioli«, kar pomeni »testenine in fižol«. Pri tej krepki in nasitni enolončnici Italijani običajno uporabijo testenine manjših oblik, pri vrsti fižola pa niso ravno izbirčni. Pašta fižol se lahko naredi v različnih izvedbah, tudi z uporabo mesnih dodatkov kot so npr. klobase, […]

Preberi več

Fižolova juha z rezanci

fizolova-juha

Sestavine za pripravo fižolove juhe (za 4 osebe): 500 g kuhanega rjavega fižola, 3 manjše rdeče čebule (250 g), 4 stroki česna, 1 žlička mlete paprike, 1 žlica paradižnikove mezge, 1 nasekljan korenček (100 g), 1 dl rdečega vina, ½ žličke kumine, ½ žličke šetraja, 8 dl vode, 2 dl fižolove vode, 1 lovorov list, […]

Preberi več

Chilli con carne

Chilli con carne je pikantna mehiška enolončnica z mletim mesom, fižolom, koruzo in papriko, ki jo je bolje skuhati en dan prej, da se vsi njeni okusi razvijejo v polni meri. Priporočam, da jo skuhate  dvakrat več, kot jo potrebujete za običajen obrok, in da shranite nekaj porcij v zamrzovalnik.

Preberi več

Mineštra

Mineštra sodi med tipične predstavnice enolončnic. Če ne uspete namočiti fižola preko noči, lahko uporabite tudi fižol iz pločevinke. Mineštra zaradi tega ne bo nič slabša. Sestavine za mineštro:300 g rjavega fižola ali mešanice stročnic (črn, bel in rdeč fižol, grah, leča, čičerika), olivno olje, 1 čebula, 2 stroka česna, 1 bučka, 2 večja korenčka, […]

Preberi več

top