Pizza s špinačo
Sestavine za varianto na levi strani:
cottage cheese, rumenjak, sol, mleto meso (bolognjska omaka), mozzarella, špinača
Sestavine za varianto na desni strani:
maslo, smetana za kuhanje, česen v prahu, muškatni orešček, parmezan, sol, špinača, mozzarella
Sestavine za testo:
200g ostre moke, 200g gladke moke, žlička soli, žlička sladkorja, 1,5dcl mlačne vode, 5g suhega kvasa, 0,5 dcl olivnega olja
Priprava testa
- V posodi zmešamo ostro in gladko moko.
- Primešamo malo zvrhano žličko soli in zmešamo.
- Dodamo vrečko suhega kvasa in ščepec sladkorja ter ponovno premešamo.
- Dolijemo 0.5 dcl olivnega olja ter 1.5-2 dcl mlačne vode.
- Vse skupaj dobro premešamo in zamesimo v gladko testo (testo mesimo vsaj 5 minut).
- Hlebček testa premažemo z olivnim oljem in ga preložimo v posodo kjer bo vzhajal (volumen posode naj bo vsaj 2x večji od hlebčka testa). Posodo prekrijemo s krpo.
- Ko testo naraste na 2x velikost (približno po 1 uri vzhajanja), ga položimo na pomokano površino in še enkrat dobro pregnetemo. Iz testa moramo iztisniti ves zrak, ki je nastal med vzhajanjem.
- Testo razvaljamo in položimo v pomaščen pekač.
- Obložimo ga z izbranimi sestavinami.
- Pečemo približno 10-15 minut v pečici, ki smo jo ogreli na 240°.
Radoš Skrt je ljubiteljski kuhar, popotnik in avtor treh kuharskih knjig Okusno, Okusno² in Okusno³. Prvo knjigo Okusno (2011) je izdal v 1.500 izvodih, ponatis iz leta 2013 pa je dosegel 3.000 izvodov. Leta 2018 je izšla Okusno² pri založbi Didakta, s 100+ recepti in 565 barvnimi fotografijami. Jeseni 2023 je sledila še tretja knjiga – Okusno³.
Radoševi recepti so preprosti, a domiselni – namenjeni vsem, ki radi kuhajo doma in cenijo preverjene jedi. Poleg receptov deli kulinarične utrinke tudi na Facebook strani Okusno.
Mag. Radoš Skrt je tudi eden vodilnih slovenskih strokovnjakov za optimizacijo spletnih strani (SEO), Google Ads in Facebook oglaševanje. Svoje storitve trži prek podjetja Nasvet.com, ki že več kot 20 let pomaga slovenskim podjetjem do boljše spletne vidnosti in večje prodaje.
Je Google Partner, DIMAQ master trener ter redni predavatelj na konferencah in seminarjih s področja internetnega marketinga.