06/05/2020 / by radoss / testenine, zelenjavne jedi & solate / 0 comments
Nekatere jedi me bodo vedno spominjale na določene osebe. Zeljne krpice bodo za vedno ostale pripisane ženini babici, naši tami, ki je mojstrica v njihovi pripravi. Sestavine za zeljne krpice (za 2 osebi): olje, 1 čebula, 2 stroka česna, 1/2 glave svežega zelja, 10 dag slanine, 2 dcl jušne osnove, krpice, sol, poper, 1 žlička […]
Preberi več
Sataraš
31/12/2020 / by radoss / zelenjavne jedi & solate / 0 comments
Sestavine za 2 osebi: olje, 1 večja čebula (cca. 160g), 2 papriki (cca 220 g), 2 paradižnika (cca. 350 g), 4 jajca, sol, poper, peteršilj
Preberi več
Ratatuj – Ratatouille
07/12/2020 / by radoss / zelenjavne jedi & solate / 0 comments
Sestavine za pripravo ratatuja: 2 večji čebuli (cca. 200 g) 250 g narezanih zelenih bučk 250 g narezanih rumenih bučk 250 g narezanih melancanov (uporabite čim ožjega) 300 g paradižnika Sestavine za omako: 3 rdeče paprike (cca. 400 g) 500 g paradižnika 4 stroki česna 1 žlička sladkorja sol, poper, provansalske začimbe, sveža bazilika olivno […]
Preberi več
Blitvini polžki
28/11/2020 / by radoss / zelenjavne jedi & solate / 0 comments
Zelo enostavni in slastni prigrizki. Blitvo lahko seveda zamenjamo tudi s špinačo. Ker je priprava listnatega testa zelo zamudna, je najlažja rešitev, da kupimo listnato testo v trgovini. Jaz najraje kupim kar zamrznjenega, da ga imam doma vedno na razpolago, ko ga potrebujem.
Preberi več
Bučna omaka
01/06/2020 / by radoss / zelenjavne jedi & solate / 0 comments
Buče so še ena izmed jedi, ki jih v mladosti nisem maral. Verjetno jih je nekdo nekoč pripravil na tako slab način, da me jih je minilo jesti do pred nekaj leti, ko sem jih naredil po svojem okusu. In glej ga, zlomka, od takrat naprej jih jem na zelo različne načine. Tudi če jih […]
Preberi več
Jajčna omleta
11/05/2020 / by radoss / zelenjavne jedi & solate / 0 comments
Sestavine za pripravo jajčne omlete (za 1 osebo): 2 jajci, 0.4 dcl mleka, sol, poper, olje, 25 g sira
Preberi več
Kruh s popečenimi bučkami
10/05/2020 / by radoss / zelenjavne jedi & solate / 0 comments
Sestavine: 1 bučka, olivno olje, sol, poper, parmezan, kruh
Preberi več
Zeljne krpice
06/05/2020 / by radoss / testenine, zelenjavne jedi & solate / 0 comments
Nekatere jedi me bodo vedno spominjale na določene osebe. Zeljne krpice bodo za vedno ostale pripisane ženini babici, naši tami, ki je mojstrica v njihovi pripravi. Sestavine za zeljne krpice (za 2 osebi): olje, 1 čebula, 2 stroka česna, 1/2 glave svežega zelja, 10 dag slanine, 2 dcl jušne osnove, krpice, sol, poper, 1 žlička […]
Preberi več
Špinačna pita #2
11/03/2020 / by radoss / zelenjavne jedi & solate / 0 comments
Zelenjavne pite običajno pripravljam za praznike ali rojstne dneve, ko se pri nas doma zbere več ljudi, z namenom da se poleg običajne izbire (meso, krompir in riž) znajde na mizi še kakšna druga priloga.
Preberi več
Špageti z genovskim pestom – pasta al pesto Genovese
17/12/2019 / by radoss / testenine, zelenjavne jedi & solate / 0 comments
Italijanska Ligurija je domovina pesta Genovese. Ko smo potovali po tistih koncih, smo si seveda ogledali tudi Cinque Terre in tamkajšnje majhne vasice, ki so nastale ob strmi klifnati obali. V eni izmed gostiln sem si privoščil testenine s pestom Genovese. »Mamma Mia!« bi zavpili Italijani. Res so bile izvrstne.
Preberi več
Bučni žličniki
02/12/2019 / by radoss / testenine, zelenjavne jedi & solate / 0 comments
Da ne bomo iz hokaido, muškatnih ali drugih buč pripravljali samo kremnih juh, ki so seveda odlične, lahko iz njih naredimo tudi kakšno toplo predjed ali pa malce drugačno prilogo.
Preberi več