kuharska knjiga & recepti

Njoki s šparglji, pršutom in radičem

14/05/2017 / by radoss / testenine, zelenjavne jedi / 0 comments

Šparglji so moja priljubljena zelenjava. Škoda samo, da so tisti pravi, mladi in sveži šparglji, ki so najokusnejši, na voljo le kratko obdobje – običajno samo meseca maja. Sestavine za 2 osebi: 300 g zelenih špargljev, olivno olje, 100 g pršuta, 150 g radiča, 2 žlici naribanega parmezana, sol, poper

Preberi več

Pečeno zelje in pečenica

04/04/2016 / by radoss / meso, zelenjavne jedi / 0 comments

Naredite si kmečko pojedino s pečenico in kislim zeljem. Sestavine: olje, zelje, čebula, lovorjev list, sol, poper, rdeča paprika, ocvirki, pečenica Na olju prepražimo čebulo. Dodamo dobro sprano in odcejeno narezano kislo zelje. Začinimo z rdečo papriko, soljo in poprom, dodamo lovorjev list, prilijemo kozarec vode in počasi dušimo cca. 20 minut. Zelje predevamo v […]

Preberi več

Špinačna omleta

20/03/2016 / by radoss / zelenjavne jedi / 0 comments

Ne vem, kakšne navade imate vi, ampak jaz jem pečena ali kuhana jajca in jajčne omlete običajno samo za zajtrk. Tale s špinačo obogatena omleta pa je nadvse primerna tudi za hitro kosilo ali lahko večerjo. Sestavine za 2 osebi: 300 g špinače, sol, 4 jajca, 2 žlici naribanega parmezana, 1 dl mleka, 2 žlici […]

Preberi več

Špinačni štruklji

30/12/2015 / by radoss / priloge, zelenjavne jedi / 0 comments

Štruklje sem dolgo časa jedel le kot sladico. Najbolj so mi prijali skutni ali orehovi. Zdaj jem seveda tudi slane, ki so odličn a priloga predvsem pri tistih jedeh, kjer meso postrežemo z omako. Vlečeno testo za štruklje lahko seveda naredimo tudi sami, jaz se, raje poslužujem preprostejše različice – testo kupim v trgovini. Sestavine: […]

Preberi več

Vroča poletna zelenjava

26/10/2014 / by radoss / testenine, zelenjavne jedi / 0 comments

testenine zelenjava recept

Ker je v poletnih mesecih bučk in melancan v izobilju sem pripravil predlog, kako jih uporabiti s testeninami. Da bodo poletni dnevi še bolj vroči, lahko jed na koncu začinimo še s čilijem. V tem primeru, se obvezno oborožite s steklenico hladnega piva. Sestavine: čebula, česen, olivno olje, sol, poper, čili, melancani, bučke

Preberi več

Špinačna pita

10/08/2014 / by radoss / kruh, testo, zelenjavne jedi / 0 comments

Ko imate na obisku večjo družbo, pride špinačna pita še kako prav. Je se lahko samostojno ali pa kot priloga mesnim jedem. Sestavine za špinačno pito: 300g vlečenega testa, 400g špinače, 500g skute, 100g sira, 5 jajc, parmezan, 1,5 dcl mleka, sol, poper, grobo mleti česen v prahu

Preberi več

Špageti s češnjevcem in mozzarello

08/08/2014 / by radoss / testenine, zelenjavne jedi / 0 comments

recept špageti češnjevec mozarela

Prvinsko, enostavno in tako okusno. Prav nič ne bo narobe, če boste pri pripravi tega recepta uporabili malce večje količine češnjevca in olivnega olja. Vse skupaj bo še bolj slastno. Sestavine za špagete s češnjevcem in mozzarello: češnjevec, česen, rožmarin, bazilika, sol, poper, rjavi sladkor, olivno olje, mozzarella

Preberi več

Boranja – omaka s stročjim fižolom

07/08/2014 / by radoss / meso, zelenjavne jedi / 0 comments

Boranja mi najbolj tekne v poletnih mesecih, saj vsebuje veliko zelenjave in malo mesa. Z nekoliko več tekočine jo lahko pripravimo kot enolončnico, gostejša izvedba pa se lepo poda s pire krompirjem. Sestavine: olje, 2 čebuli, 300g svinjskega mesa, 500g stročjega fižola, 2 paradižnika, šetraj, zelena, majaron, peteršilj, sol, poper, drobtine

Preberi več

Kumare s krompirjem

26/07/2014 / by radoss / zelenjavne jedi / 0 comments

Kumar s krompirjem sem se kot mulc na široko izogibal, zdaj pa jih imam zelo rad. Očitno se okus z leti zelo spreminja :-). S kisom ne gre pretiravati, če ima kdo rad bolj kislo varianto, je najboljše, da si jed dokisa sam. Sestavine: olje, čebula, kumare, česen, krompir, sol, poper, kis

Preberi več

1 2 3 4
top