Odkrijte svežino pomladi z domačim čemaževim pestom, aromatično in okusno alternativo klasičnemu pestu iz bazilike. Narejen je s klasičnimi sestavinami pesto omake, kot so parmezan, pinjole in kakovostno olivno olje. Čemaž, znan tudi kot divji česen, prinaša v pesto edinstveno aromo in nežno pikantnost, ki jo dopolnjuje slanost parmezana in bogat okus pinjol.
Sestavine za čemažev pesto:
250g čemaža, 80g parmezana, 30g pinjol, 1 dcl domačega olivnega olja, 1 žlička solnega cveta
Kako se naredi čemažev pesto?
- Čemaževe liste operemo in osušimo.
- Čemaž na grobo razrežemo in zmiksamo v multipraktiku.
- Dodamo pinjole, ki smo jih strli v terilniku, parmezan in žličko soli.
- Vse skupaj dobro sesekljamo.
- Dolijemo olivno olje in na najnižji hitrosti mešamo še kakšno minutko, da dobimo lepo, homogeno maso.
