Gratinirane skutine palačinke

Sestavine za pripravo mase za palačnike (za 12 palačink premera 20 cm): 3 jajca, 1 ščep soli, 200 g gladke moke, 2 žlički sladkorja, 1,5 dcl mleka, 2 dcl vode, olje za pečenje Sestavine za skutin nadev: 1 pest rozin, 0,3 dcl ruma, 170 g sladke skute, 2 žlici kisle smetane, 3 žličke sladkorja, 1 […]

Preberi več

Testenine z bučo

Buče so na naših jedilnikih vse prevečkrat prezrta zelenjava. In ker mi še žena velikokrat očita, da uporabljam pri kuhanju prevečkrat meso, sem pripravil recept, ki bo dal bučam nekaj dodatnih razsežnosti. Sestavine za 2 osebi: 300 g muškatne buče, olivno olje, pol čebule, 2 stroka česna, sol, poper, 1 dcl sladke smetane, 100 g […]

Preberi več

Špinačna pita

Ko imate na obisku večjo družbo, pride špinačna pita še kako prav. Je se lahko samostojno ali pa kot priloga mesnim jedem. Sestavine za špinačno pito: 300g vlečenega testa, 400g špinače, 500g skute, 100g sira, 5 jajc, parmezan, 1,5 dcl mleka, sol, poper, grobo mleti česen v prahu

Preberi več

Hruškova pita

hruškova pita

Če ste sladkosnedi in imate radi skuto, potem bo hruškova pita prava stvar za vas. Priporočam uporabo hrušk iz kompota, saj so kompaktne in zelo sočne. Sestavine za testo: 200 g moke, ščepec soli, 1 žlica sladkorja, 100 g masla, 1 jajce, 0,5 dcl sladke smetane Sestavine za nadev: hruškov kompot (820 g), ribezova marmelada, […]

Preberi več

Haloška gibanica

Ljudje v vzhodni Sloveniji so znani po svoji gostoljubnosti in preprostosti. V njihovih krajih sem se vedno imel lepo in vedno sem dobro jedel. Še posebej v čislih imam sladico, ki jo pripravljajo v Halozah. Sestavine za testo: 250 g namenske moke za kvašeno testo, 20 g kvasa, žlicka soli, 2 žlici sladkorja, 2 jajci, […]

Preberi več

Sirov zavitek

Res je, da lahko naredite sirov zavitek veliko hitreje, če v trgovini kupite že pripravljeno vlečeno testo. Res pa je tudi, da takšen zavitek niti približno ne bo tako dober, kot če se boste potrudili in testo naredili sami. Odločitev je vaša. Sestavine za testo: 400g namenska moke za vlečeno testo, 2 žlici olja, 1.5 […]

Preberi več

Gratinirane testenine z ohrovtom

Za vegetarijance in za tiste, ki ne veste kaj bi naredili z ohrovtovo glavo, če se slučajno znajde v vašem hladilniku, je tale recept kot nalašč za nekaj novega kreativnega ustvarjanja v vaši kuhinji. Sestavine za 2 osebi: 500 g ohrovta, olivno olje, 1 čebula, 100 g slanine, 2 stroka česna, 250 g peresnikov ali […]

Preberi več

Rabarbarino pecivo

Med prvomajskimi počitnicami na Bavarskem smo z družino prebivali v simpatičnem Bad Tölzu in vsako jutro hodili v bližnjo pekarno. Ne samo po sveže žemljice ampak tudi po rabarbarino pecivo. In ker mi je bila rabarbara tako všeč, sem za vse sladokusce pripravil dve enostavni varianti za pripravo rabarbarinega peciva. Sestavine za testo: 2 jajci, […]

Preberi več

top