Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
Polnjeni telečji zrezki
02/06/2018 / by radoss / meso / 0 comments
Ker se vino poda k pršutu (ali obratno), in ker so zrezki polnjeni s pršutom, je prav, da se tudi sami »okopajo« v vinu. Sestavine za 4 osebe: 4 telečji zrezki, sol, poper, 4 rezine kuhanega pršuta, 4 rezine sira, olivno olje, 1,5 dcl belega vina
Preberi več
Njoki s šparglji, pršutom in radičem
14/05/2017 / by radoss / testenine, zelenjavne jedi & solate / 0 comments
Šparglji so moja priljubljena zelenjava. Škoda samo, da so tisti pravi, mladi in sveži šparglji, ki so najokusnejši, na voljo le kratko obdobje – običajno samo meseca maja. Sestavine za 2 osebi: 300 g zelenih špargljev, olivno olje, 100 g pršuta, 150 g radiča, 2 žlici naribanega parmezana, sol, poper
Preberi več
Bela polenta & toč s pršutom in šparglji
30/06/2013 / by radoss / meso, priloge, zelenjavne jedi & solate / 0 comments
Preprosta in hitro pripravljena briška jed, ki jo lahko v poznih pomladanskih mesecih oplemenitimo s svežimi šparglji. Če so le-ti divji, še toliko bolj ohranimo primorsko prvobitnost jedi. Sestavine za polento (za 2 osebi): olivno olje, sol, 200 g bele polente, 1 žlička masla, 2 žlici naribanega parmezana Sestavine za toč: olivno olje, 1 žlica […]
Preberi več
Rižota s šparglji, pršutom in tramincem
09/10/2012 / by radoss / rižote / 0 comments
Šparglji se lepo podajo k pršutu in če oboje popestrimo še s sladkim tramincem, je rižota toliko bolj slastna. Uporaba malce bolj »izbranih« sestavin pa naravnost kliče k romantični večerji v soju sveč. In še tisto kar je pomembno za manj spretne kuharje – priprava je enostavna in jedi skorajda ne morete zavoziti, razen, če […]
Preberi več
Testenine s šparglji in pršutom
07/05/2010 / by radoss / testenine / 1 comment
Na popotovanjih s svojo družino redkokdaj poprimem za kuhalnico, saj raje preizkušamo lokalne specialitete. Včasih naredim tudi kakšno izjemo, kot je npr. tale na spodnji sliki, ki je nastala med prvomajskimi počitnicami v Lombardiji. Sestavine za 2 osebi: olivno olje, 1 šalotka, 2 stroka česna, 10 dag pršuta, 2 rumenjaka, 1dcl sladke smetane, 2 žlici […]
Preberi več
Pizza s pršutom
10/04/2010 / by radoss / kruh, testo, pizze / 1 comment
Priprava pice doma ponuja ogromno možnosti za improvizacijo. Testo premažite s paradižnikovo omako in ga obložite s sestavinami, ki jih imate v hladilniku. Pica je odlična izbira za domačo zabavo, saj boste lahko, če jo boste spekli v velikem pekaču, nahranili veliko lačnih ust. Sestavine za pico s pršutom: feta sir, origano, pelati, pršut
Preberi več
Zeleno-rdeča pizza
10/04/2010 / by radoss / kruh, testo, pizze / 0 comments
Pizza s špinačo in kuhanim pršutom Sestavine: pelati, špinača, mozzarella, por, kuhan pršut
Preberi več
Pljučni file na popečenem radiču s pršutovo zabelo
20/12/2009 / by radoss / meso / 0 comments
Pečen pljučni file je odličen že sam po sebi. Da ga ne bi vedno pripravljali na isti način, si lahko naredimo varianto s kraškim priokusom. Pa nikar ne pecite mesa predolgo, da ga ne boste prepekli. Najbolje je, če so medaljoni v sredini še rožnati. Sestavine za 2 osebi: 400 g pljučne pečenke, 100 g […]
Preberi več
Domači njoki s pršutom in radičem v vinski omaki
19/10/2009 / by radoss / testenine / 3 komentarji
Domači njoki s pršutom in radičem v vinski omaki Sestavine za pripravo njokov: 1 kg krompirja, 1 jajce, 2 žlici pasirane skute, 250 g ostre moke, sol Sestavine za pripravo omake: 1 žlica masla, 100 g radiča, 200 g pršuta, 2 stroka česna, rožmarin, 1,5 dcl rdečega vina (refošk), 1 žlička sladkorja, krušne drobtine, peteršilj, […]
Preberi več
Kraška rižota
14/10/2009 / by radoss / rižote / 0 comments
Mamma mia, bi verjetno glasno vzkliknil marsikateri Italijan, ko bi poskusil tole kraško verzijo rižote narejene iz radiča, refoška in terana. Sestavine za pripravo kraške rižote (za 2 osebi): 100 g pršuta, olivno olje, 2 stroka česna, 200 g riža arborio, 1 dcl terana, 6 dcl jušne osnove, sol, 100 g radiča, 20 g masla, […]
Preberi več