14/10/2009 / by radoss / rižote / 0 comments
Mamma mia, bi verjetno glasno vzkliknil marsikateri Italijan, ko bi poskusil tole kraško verzijo rižote narejene iz radiča, refoška in terana. Sestavine za pripravo kraške rižote: riž, pršut, refošk, radič, česen, olivno olje, maslo, parmezan, sol, poper, peteršilj
Preberi več
Njoki s šparglji, pršutom in radičem
14/05/2017 / by radoss / testenine, zelenjavne jedi & solate / 0 comments
Šparglji so moja priljubljena zelenjava. Škoda samo, da so tisti pravi, mladi in sveži šparglji, ki so najokusnejši, na voljo le kratko obdobje – običajno samo meseca maja. Sestavine za 2 osebi: 300 g zelenih špargljev, olivno olje, 100 g pršuta, 150 g radiča, 2 žlici naribanega parmezana, sol, poper
Preberi več
Bela polenta & toč s pršutom in šparglji
30/06/2013 / by radoss / meso, priloge, zelenjavne jedi & solate / 0 comments
Preprosta in hitro pripravljena briška jed, ki jo lahko v poznih pomladanskih mesecih oplemenitimo s svežimi šparglji. Če so le-ti divji, še toliko bolj ohranimo primorsko prvobitnost jedi. Sestavine za polento: bela polenta, voda, olivno olje, maslo, parmezan, sol Sestavine za toč: olivno olje, maslo, šparglji, pršut, teran
Preberi več
Testenine s šparglji in pršutom
07/05/2010 / by radoss / testenine / 1 comment
Na popotovanjih s svojo družino redkokdaj poprimem za kuhalnico, saj raje preizkušamo lokalne specialitete. Včasih naredim tudi kakšno izjemo, kot je npr. tale na spodnji sliki, ki je nastala med prvomajskimi počitnicami v Lombardiji. Sestavine za 2 osebi: olivno olje, 1 šalotka, 2 stroka česna, 10 dag pršuta, 2 rumenjaka, 1dcl sladke smetane, 2 žlici […]
Preberi več
Pizza s pršutom
10/04/2010 / by radoss / kruh, testo, pizze / 1 comment
Priprava pice doma ponuja ogromno možnosti za improvizacijo. Testo premažite s paradižnikovo omako in ga obložite s sestavinami, ki jih imate v hladilniku. Pica je odlična izbira za domačo zabavo, saj boste lahko, če jo boste spekli v velikem pekaču, nahranili veliko lačnih ust. Sestavine: feta sir, origano, pelati, pršut
Preberi več
Zeleno-rdeča pizza
10/04/2010 / by radoss / kruh, testo, pizze / 0 comments
Pizza s špinačo in kuhanim pršutom Sestavine: pelati, špinača, mozzarella, por, kuhan pršut
Preberi več
Pljučni file na popečenem radiču s pršutovo zabelo
20/12/2009 / by radoss / meso / 0 comments
Sestavine: pljučni file, radič, olivno olje, balzamični kis, pršut, sol
Preberi več
Domači njoki s pršutom in radičem v vinski omaki
19/10/2009 / by radoss / testenine / 3 komentarji
Domači njoki s pršutom in radičem v vinski omaki Sestavine: krompirjevo testo za njoke, radič, pršut, česen, olivno olje, rdeče vino, sladkor, rožmarin, maslo, peteršilj, parmezan
Preberi več
Kraška rižota
14/10/2009 / by radoss / rižote / 0 comments
Mamma mia, bi verjetno glasno vzkliknil marsikateri Italijan, ko bi poskusil tole kraško verzijo rižote narejene iz radiča, refoška in terana. Sestavine za pripravo kraške rižote: riž, pršut, refošk, radič, česen, olivno olje, maslo, parmezan, sol, poper, peteršilj
Preberi več
Gratinirana polenta z mozzarello in pršutom
10/10/2009 / by radoss / priloge / 1 comment
V polento sem se zaljubil na smučanju v Dolomitih, saj jo znajo Tirolci res odlično pripraviti. Da pa jo lahko naredimo kdaj tudi kako drugače kot tako da jo samo kuhamo, pa sem spoznal pri tašči Alenki. Sestavine: mozzarella, pršut, polenta, sol, olivno olje
Preberi več