Pečen pljučni file je odličen že sam po sebi. Da ga ne bi vedno pripravljali na isti način, si lahko naredimo varianto s kraškim priokusom. Pa nikar ne pecite mesa predolgo, da ga ne boste prepekli. Najbolje je, če so medaljoni v sredini še rožnati.
Sestavine za 2 osebi: 400 g pljučne pečenke, 100 g radiča, olivno olje, 80 g pršuta, sol, poper, balzamični kis
Postopek priprave
Pljučno pečenko narežemo na prst debele medaljončke.
Radič dobro operemo in ga narežemo na večje kose. Na olivnem olju na hitro popečemo radič ter na koščke narezan pršut.
V posodi z rebrastim dnom (gril posoda) na olivnem olju popečemo meso (1 minuto na vsaki strani). Ko je meso pečeno, ga solimo in popramo ter zavijemo v alu folijo, kjer mora počivati 2 minuti.
Na krožnik stresemo popečen radič s pršutom. Na vrh položimo meso in vse skupaj zabelimo z balzamičnim kisom.
Kuharska knjiga Okusno³ je trenutno v akciji in je odlična izbira za vse ljubitelje domače in slovenske kuhinje.
👉 Razveseli sebe ali najbližje s kuharsko knjigo Okusno³ po akcijski ceni.
Radoš Skrt je ljubiteljski kuhar, popotnik in avtor treh kuharskih knjig Okusno, Okusno² in Okusno³. Prvo knjigo Okusno (2011) je izdal v 1.500 izvodih, ponatis iz leta 2013 pa je dosegel 3.000 izvodov. Leta 2018 je izšla Okusno² pri založbi Didakta, s 100+ recepti in 565 barvnimi fotografijami. Jeseni 2023 je sledila še tretja knjiga – Okusno³.
Radoševi recepti so preprosti, a domiselni – namenjeni vsem, ki radi kuhajo doma in cenijo preverjene jedi. Poleg receptov deli kulinarične utrinke tudi na Facebook strani Okusno.
Mag. Radoš Skrt je tudi eden vodilnih slovenskih strokovnjakov za optimizacijo spletnih strani (SEO), Google Ads in Facebook oglaševanje. Svoje storitve trži prek podjetja Nasvet.com, ki že več kot 20 let pomaga slovenskim podjetjem do boljše spletne vidnosti in večje prodaje.
Je Google Partner, DIMAQ master trener ter redni predavatelj na konferencah in seminarjih s področja internetnega marketinga.
