Vanilijevi rogljički so klasika drobnega peciva. Ko jih boste oblikovali, se vam naj pridružijo tudi otroci. Če sodim po svoji hčerki, bodo zelo uživali.
Sestavine za pripravo vanilijevih rogljičkov:
300 g gladke moke, 200 g masla, 100 g sladkorja, 2 rumenjaka, 3 žlice mleka, 100 g mletih mandeljev, sladkor v prahu, 3 vrečke vanilijevega sladkorja
Kako se naredijo vanilijevi rogljički?
Z mešalnikom zmešamo rumenjaka, sladkor, 1 vrečko vanilijevega sladkorja in ščepec soli.
Dodamo maslo in mešamo tako dolgo, da se maslo lepo spoji s celotno mešanico.
V posodo stresemo moko, mleko in mlete mandlje. Mešamo tako dolgo, da dobimo gladko in prožno testo.
Testo zavijemo v folijo za živila in ga za 1 uro postavimo v hladilnik.
Testo razrežemo na več kosov, iz katerih naredimo svaljke, debeline približno 1 cm. Svaljke razrežemo na približno 4–5 cm velike kose, ki jih nato vsakega posamezno oblikujemo v rogljičke.
Rogljičke pečemo približno 12–15 min pri temperaturi 200 °C.
Rogljičke še tople povaljamo v mešanici, ki smo jo naredili iz sladkorja v prahu, in dveh vrečk vanilijevega sladkorja, ki smo ga zmleli v mlinčku za kavo.
Radoš Skrt je ljubiteljski kuhar, popotnik in avtor treh kuharskih knjig Okusno, Okusno² in Okusno³. Prvo knjigo Okusno (2011) je izdal v 1.500 izvodih, ponatis iz leta 2013 pa je dosegel 3.000 izvodov. Leta 2018 je izšla Okusno² pri založbi Didakta, s 100+ recepti in 565 barvnimi fotografijami. Jeseni 2023 je sledila še tretja knjiga – Okusno³.
Radoševi recepti so preprosti, a domiselni – namenjeni vsem, ki radi kuhajo doma in cenijo preverjene jedi. Poleg receptov deli kulinarične utrinke tudi na Facebook strani Okusno.
Mag. Radoš Skrt je tudi eden vodilnih slovenskih strokovnjakov za optimizacijo spletnih strani (SEO), Google Ads in Facebook oglaševanje. Svoje storitve trži prek podjetja Nasvet.com, ki že več kot 20 let pomaga slovenskim podjetjem do boljše spletne vidnosti in večje prodaje.
Je Google Partner, DIMAQ master trener ter redni predavatelj na konferencah in seminarjih s področja internetnega marketinga.
zelo mi je všeč