Testo za cmoke
Sestavine: krompir, jajce, moka, maslo, sol
Priprava:
- Skuhamo 1 kg celega krompirja.
- Ko je krompir kuhan, ga olupimo in pretlačimo.
- Počakamo, da se krompir malce ohladi.
- Dodamo 25g masla, žličko soli, jajco ter približno 300-500g ostre moke (količina je odvisna od vrste krompirja)
- Vse skupaj gnetemo tako dolgo dokler ne dobimo gladko in prožno testo.
- Testo lahko uporabimo za njoke ali cmoke.
