Gratinirani bučni torteloni

gratinirani-tortelini-recept-365

Ste pomislili, da je v naslovu slovnična napaka in da sem napačno zapisal besedo torteloni, saj bi moralo pisati tortelini? Ne, ni prišlo do napake. Torteloni so namreč povečana verzija njihovih manjših bratov tortelinov.

Preberi več

Bučni kapeleti z žajbljevo omako

recept-bucni-kapeleti

Testenine največkrat postrežemo z omakami, ki so narejene na paradižnikovi ali sirni osnovi. Če pripravljamo kapelete ali raviole, pa je ena najpreprostejših, a tudi najokusnejših, aromatična žajbljeva maslena omaka. Nikoli pa svežega žajblja ne poskušajte nadomestiti s posušenim.

Preberi več

Gnudi – žličniki s špinačo in ricotto

gnudi recept

Še ena jed za ljubitelje zeleno listnate in z vitamini bogate zelenjave, ki jo obožuje tudi Popeye. Gnudom, ki so italijanskega izvora, bi po domače lahko rekli tudi žličniki. Pri pripravi gnudov je pomembno predvsem to, da dobite kompaktno maso, ki bo obdržala svojo obliko, ko jo boste dali kuhati v vodo. Gnudi se lahko […]

Preberi več

Kapeleti z rikoto

Zavihajte rokave, pomokajte roke in se lotite priprave testa. Na obliko pripravljenih kapeletov se ne ozirajte preveč. Kakršnikoli že bodo, vas bo okus te jedi, ki jo boste zabelili z žajbljevim maslom, verjetno očaral. Tako kot je očaral mene v gostilnici na glavnem trgu v Piacenzi. Preberite si recept za jed “kapeleti z rikoto”. Sestavine […]

Preberi več

top