sladice | Okusno.si

Beignets – francoski ocvrti kvadratki

beignets-recept

Francoski ocvrti kvadratki – beignets, ki sicer izvirajo iz Francije, so sčasoma pravzaprav postali lokalna specialiteta ameriškega New Orleansa. V tem čudovitem mestu so francoski priseljenci namreč poskrbeli, da je ta sladica postala glavna kulinarična atrakcija, od tam pa se je potem razširila tudi po svetu. Beigneti imajo za razliko od krofov lažjo in zračnejšo […]

Preberi več

Tiramisu recept

tiramisu

Če boste pripravili okusno kremo, skuhali dovolj kave in sladico dobro ohladili, vam zagotavljam, da vas bodo vaši gostje prosili za dodatno porcijo te slastne italijanske sladice. Recept za tiramisu, ki bi vam ga zavidali tudi italijanski slaščičarji.

Preberi več

Pita z gozdnimi sadeži

O tem, kako hvaležne so pite za izživljanje kulinaričnih kreativnosti, sem govoril že pri receptu za borovničevo pito. Spodnji recept za pito z gozdnimi sadeži je še bolj enostaven in veliko hitrejši za pripravo, saj uporabimo že narejeno listnato testo.

Preberi več

Skutin kolač

skutin-kolac

Skutine pite, torte in kolači so običajno lahki in vlažni. Aromatiziramo jih lahko z različnimi sestavinami, kot so vanilja, sivka, limonin sok, nastrgana pomarančna ali limonina lupinica. Dodamo jim lahko različno sadje, prelijemo pa jih s sadnimi ali karamelnimi prelivi. Možnosti je res veliko. Katero koli kombinacijo izmed omenjenih sestavin boste uporabili, ne boste zgrešili.

Preberi več

Cimetovi polžki – cimetove rolce

cimetovi polžki recept

Ena izmed najbolj priljubljenih sladic božično-novoletnega obdobja so prav gotovo cimetove rolce oziroma cimetovi polžki, kot jim tudi radi pravimo. Za to sladico iz kvašenega testa, ki izvira iz Skandinavije, je značilna mehka in puhasta notranjost z bogatim cimetovim nadevom.

Preberi več

Sladki dimnik – kurtoš, trdelník

Kurtoš (tudi trdelník, trdlo ali kurtosh) je priljubljena sladica in ulična hrana na Češkem, Slovaškem in Madžarskem. Pravi kurtoš je na valjih nad žarom pečena sladica iz kvašenega testa. Pred peko se testo izdatno potrese z mešanico cimeta in sladkorja. Po želji lahko pečene kurtoše v notranjosti premažemo še s poljubnimi sladkimi nadevi (marmelada, Nutella, bela […]

Preberi več

Mandljeva pita s hruškami

mandljeva-pita-recept

Sestavine za testo: 200 g moke, 1 ščep soli, 30 g sladkorja v prahu, 100 g masla, 1 jajce, 0,5 dl sladke smetane Sestavine za nadev: 80 g masla, 80 g sladkorja v prahu, 1 vanilin sladkor, 2 jajci, 0,5 dl sladke smetane, 30 g moke, 100 g mletih mandljev, 4 sočne hruške (opcijsko: 700 […]

Preberi več

Jajčna krema po katalonsko – Crema Catalana

katalonska-krema

Crema catalana je tradicionalna katalonska sladica, podobna francoskemu crème brûléeju. Katalonska različica ima običajno bolj intenziven okus in gostejšo teksturo kot crème brûlée. Krema je namreč aromatizirana s cimetom, limonino in pomarančno lupinico ter z vaniljo. Za dodatno teksturo in še bolj intenziven okus pa poskrbi karamelizirana plast sladkorja na površini kreme.

Preberi več

Snežne kepe v vanilijevi kremi

snezne-kepe-recept

Ali tudi vam, tako kot meni, snežne kepe, ki so dobile ime po snežno belih beljakovih žličnikih, prikličejo kakšne prijetne spomine iz mladosti? Sladica je res precej retro, saj se spomnim, da nam jo je kot otrokom babica večkrat pripravila. Imenovala jo je šnenokli. Kot otroku mi je bila ta beseda precej zagonetna in brezpomenska, […]

Preberi več

1 2 3 7
top