16/10/2009 / by radoss / meso, zelenjavne jedi & solate / 0 comments
Če se boste potepali po Istri, boste težko našli gostilno, ki ne bi ponujala ombola na takšen ali drugačen način. Je pa veliko težje najti gostilno, ki bi ponujala ombolo v vinski omaki. Sestavine za 2 osebi: 400 g svinjske ribice razrezane na medaljone, sol, poper, rožmarin, olivno olje, 80 g pršuta, 2 stroka česna, […]
Preberi več
Popečena polenta s sušenim paradižnikom in mozzarello
20/11/2019 / by radoss / zelenjavne jedi & solate / 0 comments
Pred leti so mi v Toskani poleg njihovega znamenitega florentinskega zrezka postregli tudi na rezine narezano popečeno polento. Jaz sem omenjeno polento nadgradil z nekaj tipičnimi italijanskimi sestavinami.
Preberi več
Ocvrte polentine kroglice polnjene z mozzarelo in paradižnikova pomaka
12/12/2018 / by radoss / zelenjavne jedi & solate / 0 comments
Pričakujete obisk? Bi radi ponudili nekaj, kar se lahko je z roko in je hkrati tudi nekaj posebnega in zelo okusnega? Polentine kroglice so vsekakor prava rešitev. Sestavine za 10 polentinih kroglic: 100 g instant polente, olivno olje, sol, 10 malih mozzarellinih kroglic, moka, 1 jajce, krušne drobtine, olje za cvrtje Sestavine za omako: olivno […]
Preberi več
Bela polenta & toč s pršutom in šparglji
30/06/2013 / by radoss / meso, priloge, zelenjavne jedi & solate / 0 comments
Preprosta in hitro pripravljena briška jed, ki jo lahko v poznih pomladanskih mesecih oplemenitimo s svežimi šparglji. Če so le-ti divji, še toliko bolj ohranimo primorsko prvobitnost jedi. Sestavine za polento (za 2 osebi): olivno olje, sol, 200 g bele polente, 1 žlička masla, 2 žlici naribanega parmezana Sestavine za toč: olivno olje, 1 žlica […]
Preberi več
Z belo polento polnjene in gratinirane bučke pečene na žaru
15/10/2011 / by radoss / zelenjavne jedi & solate / 0 comments
Sestavine: bučke, sol, bela polenta, olivno olje, parmezan Priloga: zelenjava na žaru (melancani, rdeča paprika, čebula)
Preberi več
Gratinirana polenta & ombolo v vinski omaki
16/10/2009 / by radoss / meso, zelenjavne jedi & solate / 0 comments
Če se boste potepali po Istri, boste težko našli gostilno, ki ne bi ponujala ombola na takšen ali drugačen način. Je pa veliko težje najti gostilno, ki bi ponujala ombolo v vinski omaki. Sestavine za 2 osebi: 400 g svinjske ribice razrezane na medaljone, sol, poper, rožmarin, olivno olje, 80 g pršuta, 2 stroka česna, […]
Preberi več
Gratinirana polenta z mozzarello in pršutom
10/10/2009 / by radoss / priloge / 1 comment
V polento sem se zaljubil na smučanju v Dolomitih, saj jo znajo Tirolci res odlično pripraviti. Da pa jo lahko naredimo kdaj tudi kako drugače kot tako da jo samo kuhamo, pa sem spoznal pri tašči Alenki. Sestavine za 2 osebi: 200 g polente, 100 g pršuta, 100 g mozzarelle, 1 žlica masla, sol
Preberi več