Baba ganoush in mutabal
Baba ganoush je ena izmed najbolj priljubljenih bližnjevzhodnih jedi, katere glavna sestavina so na žaru pečeni jajčevci oz. melancani. Baba […]
melancani
Tagliatelle z jajčevci
Jajčevci so odlična sestavina tako za pripravo številnih zelenjavnih jedi kot tudi različnih omak za testenine. Blag okus jajčevcev in
Pasta alla Norma
Iz Catanie, največjega mesta na vzhodu Sicilije, izvira znamenita pasta alla Norma. Ime bi naj dobila po operi Norma, ki
Jajčevci alla parmigiana
Sicilija nam je zlezla pod kožo. Ne samo zaradi lepe pokrajine, kulturnozgodovinskih znamenitosti in starodavnih mest, ampak tudi zaradi dobre
Vroča poletna zelenjava
Ker je v poletnih mesecih bučk in melancan v izobilju sem pripravil predlog, kako jih uporabiti s testeninami. Da bodo
zelenjavne jedi & solate
Z belo polento polnjene in gratinirane bučke pečene na žaru
Sestavine: bučke, sol, bela polenta, olivno olje, parmezan Priloga: zelenjava na žaru (melancani, rdeča paprika, čebula)