ribe in ostale morske jedi | Okusno.si

Ribji file v mošnjičku

Pri ribi v mošnjičku gre za način priprave, pri katerem se ribe pečejo v zaprtem mošnjičku, narejenega iz papirja za peko ali pa aluminijaste folije. Ker je mošnjiček z ribo in ostalimi sestavinami med peko zaprt, se v notranjosti zadrži para, ki ribo skuha in jo ohrani sočno. Ribe, pripravljene po tem postopku, so običajno […]

Preberi več

Črna rižota

crna-rizota-recept

Sestavine za 4 osebe: 400 g sipe ali očiščenih lignjev, 8 g sipinega črnila, 150 g šalotke, 3 stroki česna, oljčno olje, sol, 320 g Arborio riža za rižote, 1,5 dl belega vina, 1 l jušne ali ribje osnove, 20 g masla, parmezan, poper, peteršilj

Preberi več

Losos z omakama

losos-recept

Losos je ena izmed redkih rib, ki se lahko pripravi na res enostaven in hiter način. A glede na to, da je losos, pečen v ponvi, pravzaprav precej dolgočasna jed, sem si zamislil 2 recepta za omaki, ki se po okusu lepo podata k lososu, sami jedi pa dodasta še nekaj širine, barvitosti in sočnosti.

Preberi več

Rižota s škampi

rizota skampi recept

Priprava škampove rižote zahteva precej več časa kot priprava drugih rižot, saj moramo oluščiti škampove repke in skuhati jušno osnovo iz ostankov škampov. Je pa na koncu ves trud poplačan, saj velja škampova rižota za eno najboljših različic rižote. Še posebej se prileže kot romantična večerja ob soju sveč.

Preberi več

Orada v alufoliji

Na tem mestu vam moram nekaj priznati. Rib ne jem. Preprosto mi ne sedejo. Ampak za ženo in otroke jih pa pripravim z veseljem. Sestavine za 2 osebi: 2 večji oradi (lahko ju nadomestimo z brancinoma), 3 stroki česna, peteršilj,100 g črnih oliv, olivno olje, 200 g češnjevega paradižnika, rožmarin, sol, poper

Preberi več

Škampi na buzaro

Škampi na buzaro in poleg sveža štruca belega kruha. Še prste si boste obliznili. Preprosto – odlično! Sestavine za škampe na buzaro: 1kg škampov, 3 stroki česna, 1 čebula, 500g pelatov, sol, 1,5 dcl belega polsuhega ali polsladkega vina, olivno olje, drobtine, peteršilj

Preberi več

1 2
top