17/12/2019 / by radoss / ribe in ostale morske jedi, testenine / 0 comments
Vas zanima, kdaj sem začel jesti školjke? Pozno, veliko prepozno! Pa še to zaradi tega, ker smo maja 2016 na goriškem praznovali Rokovo fantovščino v gostilni, kjer so stregli samo morsko hrano. Ker ne maram rib, mi ni preostalo drugega, kot da si naročim testenine z vongolami. In moram priznati, bil sem navdušen.
Preberi več
File brancina s koromačem
18/12/2019 / by radoss / ribe in ostale morske jedi / 0 comments
Ko sem bil na kuharskem tečaju pri enem najboljših slovenskih kuharjev, Marku Pavčniku, ki že vrsto let uspešno vodi restavracijo Pavus v Laškem, me je Marko med drugim podučil, kako se pravilno speče ribji file. Seveda sem pridobljeno znanje kmalu preizkusil tudi v praksi.
Preberi več
Široki rezanci z bučkami in vongolami
17/12/2019 / by radoss / ribe in ostale morske jedi, testenine / 0 comments
Vas zanima, kdaj sem začel jesti školjke? Pozno, veliko prepozno! Pa še to zaradi tega, ker smo maja 2016 na goriškem praznovali Rokovo fantovščino v gostilni, kjer so stregli samo morsko hrano. Ker ne maram rib, mi ni preostalo drugega, kot da si naročim testenine z vongolami. In moram priznati, bil sem navdušen.
Preberi več
Rižota s škampi
02/12/2019 / by radoss / ribe in ostale morske jedi, rižote / 0 comments
Priprava škampove rižote zahteva precej več časa kot priprava drugih rižot, saj moramo oluščiti škampove repke in skuhati jušno osnovo iz ostankov škampov. Je pa na koncu ves trud poplačan, saj velja škampova rižota za eno najboljših različic rižote. Še posebej se prileže kot romantična večerja ob soju sveč.
Preberi več
Orada v alufoliji
25/07/2013 / by radoss / ribe in ostale morske jedi / 0 comments
Na tem mestu vam moram nekaj priznati. Rib ne jem. Preprosto mi ne sedejo. Ampak za ženo in otroke jih pa pripravim z veseljem. Sestavine: orada, česen, črne olive, češnjev paradižnik, rožmarin, sol, peteršilj, rožmarin
Preberi več
Grilane kraljevske kozice s curry omako
05/02/2012 / by radoss / eksotične jedi, ribe in ostale morske jedi / 1 comment
Preberi več
Škampi v buzari
14/12/2009 / by radoss / ribe in ostale morske jedi / 0 comments
Škampi v buzari Sestavine: 1kg škampov, 3 stroki česna, 1 čebula, 500g pelatov, sol, 1,5 dcl belega polsuhega ali polsladkega vina, olivno olje, drobtine, peteršilj
Preberi več
Orada na žaru
10/10/2009 / by radoss / ribe in ostale morske jedi / 0 comments
Orada na žaru Sestavine: olivno olje, orada, sol
Preberi več