zelje | Okusno.si

Sarma

sarma recept

Sestavine za cca 22 sarm: 1 zeljna glava 200 g prekajenih reber 500 g naribanega kislega zelja 2 lovorova lista olje, sol, poper, mleta rdeča paprika Sestavine za mesni nadev: 650 g mletega mešanega mesa 1 jajce 120 g riža 3 stroki česna 2 srednje veliki čebuli (cca. 200 g) 1,5 žličke soli ½ žličke […]

Preberi več

Segedin

segedin golaž recept

Sestavine za pripravo segedina: 1kg kislega zelja 700 g svinjskega mesa (plečka) olje 500 g čebule (4 srednje veliki kosi) 3 stroki česna sol, poper, 2 žlički rdeče paprike 2 lovorjeva lista 1 žlica paradižnikove mezge 1/ žličke kumine v prahu cela poprova zrna

Preberi več

Zeljne krpice

Nekatere jedi me bodo vedno spominjale na določene osebe. Zeljne krpice bodo za vedno ostale pripisane ženini babici, naši tami, ki je mojstrica v njihovi pripravi. Sestavine za zeljne krpice (za 2 osebi): olje, 1 čebula, 2 stroka česna, 1/2 glave svežega zelja, 10 dag slanine, 2 dcl jušne osnove, krpice, sol, poper, 1 žlička […]

Preberi več

Zeljni zavitek

Nekaj naključno izbranih oseb sem vprašal, katere jedi znajo pripraviti s svežim zeljem. Večina jih je kot iz topa izstrelila, da zeljno solato. »In kaj še?« sem jih vprašal. Po nekaj sekundnem premisleku se je najpogosteje slišalo: »Hmmm …« ali pa: »A veš, da se zdajle nič pametnega ne spomnim.« Skratka, kot sem predvideval − […]

Preberi več

top