Zeljne krpice | Okusno.si

Zeljne krpice

Nekatere jedi me bodo vedno spominjale na določene osebe. Zeljne krpice bodo za vedno ostale pripisane ženini babici, naši tami, ki je mojstrica v njihovi pripravi.

Sestavine za zeljne krpice (za 2 osebi): olje, 1 čebula, 2 stroka česna, 1/2 glave svežega zelja, 10 dag slanine, 2 dcl jušne osnove, krpice, sol, poper, 1 žlička rdeče paprike

Kako se naredijo zeljne krpice?

  • Na olju prepražimo na drobno narezano čebulo in česen.
  • Ko čebula postekleni, dodamo 10 dag na kocke narezane slanine.
  • Ko slanina zakrkne, dodamo žličko sladke rdeče paprike in premešamo.
  • V posodo dodamo na kvadratke narezano sveže zelje.
  • Solimo in zalijemo z zajemalko jušne osnove.
  • Pokrijemo posodo in dušimo približno 20 minut.
  • Ko je jed kuhana, jo dobro popopramo.
  • Po navodilih z embalaže skuhamo krpice ali kakšno drugo obliko testenin v osoljeni vreli vodi.
  • Ko so testenine kuhane, jih odcedimo in zmešamo z zeljem. Preden jih serviramo, jih pustimo stati še 2-3 minute, da se sestavine lepo povežejo med seboj.

Dober tek!

kako-se-naredijo-zeljne-krpice

zeljne krpice

Nekaj zanimivosti o zelju iz katerega so narejene zeljne krpice

  • Zelje je ena izmed najstarejših zelenjav. Goji se že več kot 6000 let! Izvira iz province Shensi na Kitajskem, nekje okoli 4000 pr.
  • Zelje kot eliksir proti plešavosti. V starodavni Kitajski (približno 1000 pr. n. št.) so zvitki zelje hvalili kot čarobno zdravilo za vse plešaste moške.
  • Zelje je zakladnica vitamin C. Zelje iz telesa izloča toksine in preprečuje kožne bolezni, artritis in revmatizem.
  • Zelje je kot nekakšen promotor lepote. Bolj zdravi lasje, koža in nohti so le nekatere od prednosti rednega uživanja te listnate zelenjave.
  • Scott Robb iz Palmerja na Aljaski je trenutno ponosni svetovni rekorder največjega pridelanega zelja. Njegova zeljna glava je leta 2012 tehtala skoraj 63 kg!
  • Vse kapusnice in njene sorodnice izvirajo iz divje rastline Brassica oleracea. V tej veliki skupini so glavnato zelje, brokoli, cvetača, ohrovt, brstični ohrovt in koleraba.
  • Ste vedeli, da se na Kitajskem poje največ zelja na svetu in sicer 33 milijonov ton, kar pomeni približno 45 % celotne svetovne porabe zelja. Drugi največji porabnik zečja na svetu je Indija (9,2 milijona ton), na tretjem mestu pa je Rusija (3,7 milijona ton).

Zaznamki

Dodaj odgovor

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

top