kuharska knjiga & recepti

Ričet

14/11/2018 / by radoss / juhe, obare / 0 comments

Ričet je ena izmed jedi, ki jih kot otrok nisem maral. Tisti dan, ko je bil v šolski menzi za kosilo ričet, sem seveda domov prihajal lačen. Danes je na srečo položaj obraten. No, vsaj pri meni, ne pa tudi pri mojih otrocih :-(.

Preberi več

Cvetačna juha

04/04/2016 / by radoss / juhe, obare / 0 comments

cvetacna juha

Okusna kremna cvetačna juha postrežena s popečenimi kruhovimi kockami. Sestavine za pripravo: cvetača, čebula, česen, zelena (gomolj), krompir, lovorjev list, majaron, sol, poper, jušna osnova, olivno olje, star kruh

Preberi več

Bučna juha

06/10/2013 / by radoss / juhe, obare / 0 comments

V jesenskem času se vsekakor odpravite na tržnico in kupite muškatno bučo. Presenetite nedeljske goste in jim namesto goveje juhe ponudite to jesensko specialiteto. Sestavine za bučno juho: muškatna buča, por, krompir, čebula, česen, jušna osnova, olivno lje, sol, poper, kisla smetana, lovorjev list, muškatni orešček, kruh, bučno olje (opcijsko)

Preberi več

Prebranec na Tavče Gravče

05/11/2011 / by radoss / juhe, obare, zelenjavne jedi / 2 komentarja

Kakšen naslov recepta pa je to, se bo verjetno marsikdo vprašal. Tole ni recept ne za prebranec ne za tavče gravče, ampak moja verzija, ki združuje dve klasični jedi iz bogatega repertoarja balkanske kuhinje. In če združiš značilnosti obeh jedi, dobiš prebranec na tavče gravče ;-). Sestavine za prebranec: 60 dag belega fižola (tetovac), 4 […]

Preberi več

Golaž II.

10/04/2010 / by radoss / juhe, obare, meso / 0 comments

Sestavine za goveji golaž: 1 kg govejega mesa (bočnik ali vratovina), 0,5kg čebule, 3 stroki česna, 1/2 zelene paprike, 4 polpekoči feferoni, 2 mali žlički kaper, 1 žlica sladke rdeče paprike, pločevinka pelatov, žlica kisle smetane, majaron, lovorjev list, zelena, peteršilj, sol, poper, čili Na olju prepražimo nasekljano čebelo. Ko čebula postekleni, dodamo narezane stroke […]

Preberi več

Telečja obara

10/04/2010 / by radoss / juhe, obare / 1 comment

Priprava telečje obare je pravzaprav enostavna. V vodo vrzite kos telečjega mesa in zelenjavo, ki jo imate v hladilniku, ter vse skupaj počasi kuhajte slabo uro. Sestavine za telečjo obaro: 2 čebuli, 3 stroki česna, 500 g teletine, rumeno korenje, rdeče korenje, cvetača, mladi grah, majaron, timijan, lovorjev list, peteršil, poper, sol

Preberi več

Brokolijeva juha

11/01/2010 / by radoss / juhe, obare / 1 comment

Zdrava in okusna. Radi jo imajo tudi otroci, še posebej, če ji dodamo popečene krušne kocke. Če želite, lahko brokoli nadomestite s cvetačo ali korenčkom. Sestavine za brokolijevo juho: 1 čebula, 1 strok česna, 500 g brokolija, 2 srednje veilka krompirja, 1/4 zelene v gomolju, 1 dcl sladke smetane, lovorjev list, drobnjak, sol, poper, olivno […]

Preberi več

Juha z ribano kašo

10/10/2009 / by radoss / juhe, obare / 0 comments

Jušna osnova je temelj marsikatere juhe kot tudi rižot in raznih omak. Lahko je skuhate nekaj več, zamrznite ter uporabite, ko jo potrebujete. Spodaj je recept za pripravo piščančje verzije, ki je mimogrede tudi zelo poceni. Seveda pa lahko pripravite tudi klasično jušno osnovo iz govejega mesa, ribjo osnovo ali pa zelenjavno jušno osnovo brez […]

Preberi več

1 2
top