10/04/2010 / by radoss / juhe, obare, meso / 0 comments
Sestavine za goveji golaž: 1 kg govejega mesa (bočnik ali vratovina), 0,5kg čebule, 3 stroki česna, 1/2 zelene paprike, 4 polpekoči feferoni, 2 mali žlički kaper, 1 žlica sladke rdeče paprike, pločevinka pelatov, žlica kisle smetane, majaron, lovorjev list, zelena, peteršilj, sol, poper, čili Na olju prepražimo nasekljano čebelo. Ko čebula postekleni, dodamo narezane stroke […]
Preberi več
Čemaževa kremna juha
01/12/2018 / by radoss / juhe, obare / 0 comments
Zgodaj spomladi, ko se nabira čemaž, si lahko večkrat pripravimo kakšno jed iz te rastline. Če ga boste nabirali sami, potem seveda pazite, da čemaža ne zamenjate npr. s šmarnico ali podleskom, ker se lahko vse skupaj zelo slabo konča. Sestavine za 4 osebe: olivno olje, 1 čebula, 1 večji krompir, 1 l jušne osnove, […]
Preberi več
Ričet
14/11/2018 / by radoss / juhe, obare / 0 comments
Ričet je ena izmed jedi, ki jih kot otrok nisem maral. Tisti dan, ko je bil v šolski menzi za kosilo ričet, sem seveda domov prihajal lačen. Danes je na srečo položaj obraten. No, vsaj pri meni, ne pa tudi pri mojih otrocih :-(.
Preberi več
Chilli con carne
01/11/2018 / by radoss / juhe, obare / 0 comments
Pikantna mehiška enolončnica z mletim mesom, fižolom, koruzo in papriko, ki jo je bolje skuhati en dan prej, da se vsi njeni okusi razvijejo v polni meri. Priporočam, da jo skuhate dvakrat več, kot jo potrebujete za običajen obrok, in da shranite nekaj porcij v zamrzovalnik.
Preberi več
Cvetačna juha
04/04/2016 / by radoss / juhe, obare / 0 comments
Okusna kremna cvetačna juha postrežena s popečenimi kruhovimi kockami. Sestavine za pripravo: cvetača, čebula, česen, zelena (gomolj), krompir, lovorjev list, majaron, sol, poper, jušna osnova, olivno olje, star kruh
Preberi več
Bučna juha
06/10/2013 / by radoss / juhe, obare / 0 comments
V jesenskem času se vsekakor odpravite na tržnico in kupite muškatno bučo. Presenetite nedeljske goste in jim namesto goveje juhe ponudite to jesensko specialiteto. Sestavine za bučno juho: muškatna buča, por, krompir, čebula, česen, jušna osnova, olivno lje, sol, poper, kisla smetana, lovorjev list, muškatni orešček, kruh, bučno olje (opcijsko)
Preberi več
Paradižnikova juha
05/02/2012 / by radoss / juhe, obare / 0 comments
Hitro pripravljena in preprosta juha. V poletnih mesecih prija tudi ohlajena različica, podobno kot znameniti španski gazpacho.
Preberi več
Prebranec na Tavče Gravče
05/11/2011 / by radoss / juhe, obare, zelenjavne jedi / 2 komentarja
Kakšen naslov recepta pa je to, se bo verjetno marsikdo vprašal. Tole ni recept ne za prebranec ne za tavče gravče, ampak moja verzija, ki združuje dve klasični jedi iz bogatega repertoarja balkanske kuhinje. In če združiš značilnosti obeh jedi, dobiš prebranec na tavče gravče ;-). Sestavine za prebranec: 60 dag belega fižola (tetovac), 4 […]
Preberi več
Bučna juha s kostanjem in lisičkami
09/10/2011 / by radoss / juhe, obare / 0 comments
Sestavine za bučno juho s kostanjem in lisičkami: olivno olje, čebula, česen, muškatna buča, ingver, krompir, korenje, majaron, lovorjev list, poper, bučno olje, lisičke, peteršilj, kostanj
Preberi več
Golaž II.
10/04/2010 / by radoss / juhe, obare, meso / 0 comments
Sestavine za goveji golaž: 1 kg govejega mesa (bočnik ali vratovina), 0,5kg čebule, 3 stroki česna, 1/2 zelene paprike, 4 polpekoči feferoni, 2 mali žlički kaper, 1 žlica sladke rdeče paprike, pločevinka pelatov, žlica kisle smetane, majaron, lovorjev list, zelena, peteršilj, sol, poper, čili Na olju prepražimo nasekljano čebelo. Ko čebula postekleni, dodamo narezane stroke […]
Preberi več
Telečja obara
10/04/2010 / by radoss / juhe, obare / 1 comment
Priprava telečje obare je pravzaprav enostavna. V vodo vrzite kos telečjega mesa in zelenjavo, ki jo imate v hladilniku, ter vse skupaj počasi kuhajte slabo uro. Sestavine za telečjo obaro: 2 čebuli, 3 stroki česna, 500 g teletine, rumeno korenje, rdeče korenje, cvetača, mladi grah, majaron, timijan, lovorjev list, peteršil, poper, sol
Preberi več