10/04/2010 / by radoss / juhe, obare / 1 comment
Priprava telečje obare je pravzaprav enostavna. V vodo vrzite kos telečjega mesa in zelenjavo, ki jo imate v hladilniku, ter vse skupaj počasi kuhajte slabo uro. Sestavine za telečjo obaro: 2 čebuli, 3 stroki česna, 500 g teletine, rumeno korenje, rdeče korenje, cvetača, mladi grah, majaron, timijan, lovorjev list, peteršilj, poper, sol
Preberi več
Saltimbocca – telečji zrezki s pršutom in žajbljem
10/10/2019 / by radoss / meso / 0 comments
Tipična severnoitalijanska jed s tanko odrezanim telečjim zrezkom, ki jo pripravimo v nekaj minutah.
Preberi več
Polnjeni telečji zrezki
02/06/2018 / by radoss / meso / 0 comments
Ker se vino poda k pršutu (ali obratno), in ker so zrezki polnjeni s pršutom, je prav, da se tudi sami »okopajo« v vinu. Sestavine za 4 osebe: 4 telečji zrezki, sol, poper, 4 rezine kuhanega pršuta, 4 rezine sira, olivno olje, 1,5 dcl belega vina
Preberi več
Telečji zrezki v gobovi omaki
05/02/2012 / by radoss / meso / 0 comments
Sestavine: olje, čebula, česen, posušene gobe, majaron, timijan, rožmarin, moka, telečji zrezki, peteršilj, sol, poper
Preberi več
Domači njoki & telečji zrezek z vinsko omako
10/02/2011 / by radoss / meso / 0 comments
Preberi več
Telečji zrezki s špinačnim nadevom
10/04/2010 / by radoss / meso / 0 comments
Da ne bi zrezkov vedno polnili s šunko in sirom sem si zamislil nadev s špinačo in pršutom. Pri tem receptu pazite predvsem na to, da boste špinačo dobro odcedili in da boste s pomočjo drobtin pripravili dovolj gosto špinačno zmes. Sestavine za 2 osebi: 500 g telečjih zrezkov, sol, poper, 4 rezine pršuta, 300 […]
Preberi več
Telečja obara
10/04/2010 / by radoss / juhe, obare / 1 comment
Priprava telečje obare je pravzaprav enostavna. V vodo vrzite kos telečjega mesa in zelenjavo, ki jo imate v hladilniku, ter vse skupaj počasi kuhajte slabo uro. Sestavine za telečjo obaro: 2 čebuli, 3 stroki česna, 500 g teletine, rumeno korenje, rdeče korenje, cvetača, mladi grah, majaron, timijan, lovorjev list, peteršilj, poper, sol
Preberi več
Zrezki v gorgonzolini omaki
02/01/2010 / by radoss / meso / 0 comments
Zaradi gorgonzole in smetane je tole precej nasitna jed. Ampak tekne pa! Sestavine za telečje zrezke v gorgonzolini omaki (za 2 osebi): 400 g telečjih zrezkov, olivno olje, 25 g masla, 100 g gorgonzole, 1 dcl mleka, sol, poper, 1 rumenjak, 1 dcl sladke smetane
Preberi več
Telečja pašteta
22/11/2009 / by radoss / meso / 0 comments
Ker pašteta ne sodi ravno med zdrave jedi, in ker me ob misli na to, iz kakšnih sestavin je narejena, vedno zmrazi, sem jo pred leti črtal s seznama jedi, ki jih uživam. Ko pa mi je sodelavka Karmen posredovala nekaj namigov za pripravo paštete iz kvalitetnega mesa in zelenjave, jo zopet pridno mažem na […]
Preberi več
Telečji zrezki z jurčki
10/10/2009 / by radoss / meso, testenine / 0 comments
Verjetno ni tipične slovenske gostilne, ki ne bi imela na jedilnem listu zrezkov z jurčki. In ker je ta jed taka klasika, je prav, da dobi svoje mesto tudi v tej knjigi. Sestavine za telečje zrezke z jurčki (za 2 osebi): olivno olje, 400 g telečjih zrezkov, sol, 1 čebula, 250 g jurčkov, 2 stroka […]
Preberi več