Pečeno (kislo) zelje in pečenica
Naredite si kmečko pojedino s pečenico in kislim zeljem.
Sestavine: olje, zelje, čebula, lovorjev list, sol, poper, rdeča paprika, ocvirki, pečenica
Kako se naredi kislo zelje?
Na olju prepražimo čebulo. Dodamo dobro sprano in odcejeno narezano kislo zelje. Začinimo z rdečo papriko, soljo in poprom, dodamo lovorjev list, prilijemo kozarec vode in počasi dušimo cca. 20 minut. Zelje predevamo v pekač in ga pri 180 stopinjah pečemo še 15 minut. V ponvi popečemo ocvirke in jih potresemo po zelju.
V vreli vodi kuhamo pečenico 5 minut. Nato jo v naoljenem pekaču pečemo pri 180 stopinjah približno 30 minut.
Pečenico in zelje ponudimo s pire krompirjem.
