Polpeti iz prosene kaše so okusna in zdrava alternativa tradicionalnim polpetom iz žit. Prav tako so odlična izbira za vegetarijance in tudi za tiste, ki ne smejo uživati glutena. S tem receptom lahko pripravite okusen, zdrav in nasiten obrok, v katerem lahko uživate kadarkoli v dnevu.
Sestavine za 10-12 polpetov:
200 g prosene kaše
5 dl jušne osnove
oljčno olje
1 bučka (približno 130 g)
½ pora (približno 130 g)
1 rdeča čebula (približno 130 g)
1 rdeča paprika (približno 130 g)
1⁄3 jajčevca (približno 130 g)
sol, poper
2 jajci
2 žlici naribanega parmezana
8 žlic krušnih drobtin
mešanica provansalskih zelišč
Proseno kašo speremo pod tekočo vodo, nato pa jo stresemo v lonec z jušno osnovo in kuhamo približno 15 minut. V skuhano kašo vmešamo nekaj brizgov oljčnega olja.
V ponvi na oljčnem olju popečemo na drobne koščke narezano zelenjavo. Solimo po okusu.
V lončku razžvrkljamo jajci, ki jih začinimo s soljo in poprom. V proseno kašo vmešamo razžvrkljani jajci, popečeno zelenjavo, nariban parmezan in krušne drobtine. Začinimo z mešanico provansalskih začimb, nato pa vse skupaj dobro premešamo.
S pomočjo okroglega modelčka oblikujemo približno 150 g polpete debeline 1,5 do 2 cm, ki jih v naoljeni ponvi na srednji temperaturi spečemo do zlatorjave barve (polpete pečemo približno 4 minute na vsaki strani).
Radoš Skrt je ljubiteljski kuhar, popotnik in avtor treh kuharskih knjig Okusno, Okusno² in Okusno³. Prvo knjigo Okusno (2011) je izdal v 1.500 izvodih, ponatis iz leta 2013 pa je dosegel 3.000 izvodov. Leta 2018 je izšla Okusno² pri založbi Didakta, s 100+ recepti in 565 barvnimi fotografijami. Jeseni 2023 je sledila še tretja knjiga – Okusno³.
Radoševi recepti so preprosti, a domiselni – namenjeni vsem, ki radi kuhajo doma in cenijo preverjene jedi. Poleg receptov deli kulinarične utrinke tudi na Facebook strani Okusno.
Mag. Radoš Skrt je tudi eden vodilnih slovenskih strokovnjakov za optimizacijo spletnih strani (SEO), Google Ads in Facebook oglaševanje. Svoje storitve trži prek podjetja Nasvet.com, ki že več kot 20 let pomaga slovenskim podjetjem do boljše spletne vidnosti in večje prodaje.
Je Google Partner, DIMAQ master trener ter redni predavatelj na konferencah in seminarjih s področja internetnega marketinga.
