a Kruhovi cmoki - Kuharski recepti - Okusno.si

Kruhovi cmoki

Kam s starim kruhom? Nikakor ne v smeti! Zmeljite ga v krušne drobtine ali pa naredite kruhove cmoke.

Sestavine za pripravo kruhovih cmokov: 500 g belega kruha (starega 2–3 dni), olivno olje, 2 srednje veliki čebuli, 1 dl mleka, 1 žlica sesekljanega peteršilja, 2 jajci, sol, moka za posip, 1 žlica masla, krušne drobtine

Kako pripravimo kruhove cmoke?

Kruh narežemo na rezine, le-te pa na približno 1 cm velike kocke, ki jih predevamo v večjo skledo, v kateri bomo pripravili cmoke.

V ponvi na olivnem olju med stalnim mešanjem počasi pražimo sesekljano čebulo. Ko dobi čebula zlatorjavo barvo, odstavimo posodo in počakamo, da se nekoliko ohladi. Nato jo primešamo h kruhovim kockam.

Mleko segrejemo in ga prelijemo čez kruh. Dobro premešamo. Dodamo sesekljan peteršilj, 2 razžvrkljani jajci in rahlo posolimo. Vse skupaj še enkrat dobro premešamo, da se sestavine lepo povežejo med seboj.

sestavine-kruhovi-cmoki

Če je masa premokra, ji primešamo nekaj moke. Z rokami oblikujemo kroglice v velikosti pesti.

kruhovi-cmoki-recept

Kako dolgo se kuhajo kruhovi cmoki?

Kruhove cmoke kuhamo osoljeni vreli vodi približno 10 minut.

kruhovi cmoki kuhanje
kuhanje kruhovih cmokov

Kuhane cmoke s penovko poberemo iz posode in jih preložimo na krožnik. Zabelimo jih s krušnimi drobtinami, ki smo jih prepražili na maslu.

kruhovi cmoki zabela drobtine
kruhove cmoke zabelimo z drobtinami

Kako se postrežejo kruhovi cmoki?

Kruhovi cmoki se kot priloga odlično podajo h golažu ali kakšni drugi mesni jedi z omako.

golaž in kruhovi cmoki
golaž in kruhovi cmoki

 

Slikovni postopek priprave kruhovih cmokov.

sestavine za kruhove cmoke
sestavine za kruhove cmoke
kruhove cmoke kuhamo dokler ne priplavajo na površje
kruhove cmoke kuhamo dokler ne priplavajo na površje
kruhovi cmoki zabeljeni z drobtinami
kruhovi cmoki zabeljeni z drobtinami

Vi sprašujete mi odgovarjamo

Kako oblikovati kruhove cmoke, da se ne razpadejo?

Zmes naj bo enotna, a ne preveč mokra. Cmoke oblikujte z vlažnimi rokami, saj se tako lažje oblikujejo in ne razpadejo.

Ali lahko cmoke skuhamo vnaprej?

Da, cmoke lahko pripravite in skuhate vnaprej. Po kuhanju jih hranite v hladilniku in jih pred serviranjem pogrejte v sopari ali vroči vodi.

Kako preprečiti, da bi se cmoki med kuhanjem razkuhali?

Pomembno je, da je masa dobro povezana (dodajte več jajc ali drobtin po potrebi). Voda naj rahlo vre, ne sme pa divje brbotati, saj to lahko razbije cmoke.

Kako pripraviti brezglutenske kruhove cmoke?

Namesto navadnega kruha uporabite brezglutenski kruh ali drobtine. Preostali postopek ostaja enak.

Ali lahko kruhove cmoke spečemo?

Da, oblikovane cmoke lahko pečete v pečici. Položite jih na pekač, obložen s papirjem za peko, in jih pecite na 180 °C, dokler niso zlato rjavi.

Katere jedi se najbolje podajo h kruhovim cmokom?

Kruhovi cmoki se odlično podajo k omakam, kot so gobova omaka, golaž, segedin ali pečenka s pečenim sokom. Lahko pa jih postrežete tudi z zelenjavnim ragujem.

Ali se kruhove cmoke lahko zamrzne?

Da, kuhane cmoke lahko zamrznete. Pred uporabo jih pogrejte v sopari ali mikrovalovni pečici.

Leave a Comment

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Shopping Cart
Scroll to Top