Medenjaki

Medenjaki so popolno praznično pecivo, ki s svojim značilnim vonjem in okusom pričarajo toplino domačega vzdušja. Priprava teh dišečih piškotov je preprosta in zabavna, še posebej, če vključite družino pri oblikovanju prikupnih figuric. S skrbno izbranimi začimbami, kot so cimet, klinčki in ingver, bodo medenjaki očarali tako s svojim okusom kot tudi z neustavljivo aromo

Sestavine za pripravo medenjakov: 100g rjavega sladkorja, 1 jajce, 250g moke, 50 g masla, 3 žlice medu, 2 žlički pecilnega praška, vanili sladkor, 1 žlička cimeta, 1/2 žličke muškatnega oreščka, 1 žlička klinčkov, 1/2 žličke koriandra, 1/2 žličke mletega ingverja

Kako pripravimo medenjake?

Priprava testa za medenjake

V terilniku zdrobite klinčke in primešajte cimet, muškatni orešček, ingver in koriander. V skledi penasto umešajte sladkor, vanili sladkor in jajce, dodajte na sobno temperaturo ohlajeno maslo in med. Vse skupaj dobro premešajte. Dodajte moko v katero ste vmešali pecilni prašek in mešanico začimb. Mešajte tako dolgo, da dobite gladko in kompaktno testo za medenjake.

Testo zavijte v folijo in ga dajte za 1 uro počivati v hladilnik. Spočito testo razvaljajte na pomokani deski na približno 5 mm debeline. Z različnimi modeli izrežite želene oblike medenjakov.

Kako dolgo pečemo medenjake?

Medenjake pečemo 10 minut na 175 stopinjah. Po polovici peke lahko piškote premažemo z beljakom, da bodo dobili lepši videz. Ko so medenjaki pečeni, jih še 5 minut pustite na pekaču, nato pa jih odložite na rešetko, da se ohladijo.

Pečene medenjake hranimo v dobro zaprti posodi.