Na tem mestu vam moram nekaj priznati. Rib ne jem. Preprosto mi ne sedejo. Ampak za ženo in otroke jih pa pripravim z veseljem.
Sestavine za 2 osebi: 2 večji oradi (lahko ju nadomestimo z brancinoma), 3 stroki česna, peteršilj,100 g črnih oliv, olivno olje, 200 g češnjevega paradižnika, rožmarin, sol, poper
Postopek priprave
Očiščeno ribo dobro osušimo s pomočjo papirnatih brisač.
Česen in peteršilj sesekljamo. Olive izkoščičimo in narežemo na polovice. Vse skupaj damo v posodico, prelijemo z olivnim oljem in dobro premešamo.
Ribo položimo na alu folijo. Trebuh napolnimo z nadevom iz oliv. Ribo potresemo s češnjevim paradižnikom, ki smo ga narezali na polovice, in s sesekljanim peteršiljem.
Vse skupaj dobro zabelimo z olivnim oljem ter začinimo z grobo mleto soljo, poprom in rožmarinom.
Ribo zavijemo v alu folijo, položimo v pekač in pečemo 30 minut pri 200 °C.
Radoš Skrt je ljubiteljski kuhar, popotnik in avtor treh kuharskih knjig Okusno, Okusno² in Okusno³. Prvo knjigo Okusno (2011) je izdal v 1.500 izvodih, ponatis iz leta 2013 pa je dosegel 3.000 izvodov. Leta 2018 je izšla Okusno² pri založbi Didakta, s 100+ recepti in 565 barvnimi fotografijami. Jeseni 2023 je sledila še tretja knjiga – Okusno³.
Radoševi recepti so preprosti, a domiselni – namenjeni vsem, ki radi kuhajo doma in cenijo preverjene jedi. Poleg receptov deli kulinarične utrinke tudi na Facebook strani Okusno.
Mag. Radoš Skrt je tudi eden vodilnih slovenskih strokovnjakov za optimizacijo spletnih strani (SEO), Google Ads in Facebook oglaševanje. Svoje storitve trži prek podjetja Nasvet.com, ki že več kot 20 let pomaga slovenskim podjetjem do boljše spletne vidnosti in večje prodaje.
Je Google Partner, DIMAQ master trener ter redni predavatelj na konferencah in seminarjih s področja internetnega marketinga.
