Skutine pite, torte in kolači so običajno lahki in vlažni. Aromatiziramo jih lahko z različnimi sestavinami, kot so vanilja, sivka, limonin sok, nastrgana pomarančna ali limonina lupinica. Dodamo jim lahko različno sadje, prelijemo pa jih s sadnimi ali karamelnimi prelivi. Možnosti je res veliko. Katero koli kombinacijo izmed omenjenih sestavin boste uporabili, ne boste zgrešili.
Sestavine za pripravo skutinega kolača:
80 g rozin, 1 žlica ruma, 3 jajca, 130 g sladkorja, 500 g nepasirane skute, 1 lonček navadnega jogurta (180 g), 2 žlici limoninega soka, 1 vanilin sladkor, 150 g moke, 1 pecilni prašek, sladkor v prahu
Kako naredimo skutin kolač?
Rozine operemo in jih za 10 minut namočimo v vodi, ki ji dodamo nekaj ruma.
Medtem ko se rozine namakajo, v skledi zmiksamo jajca, sladkor, skuto, jogurt, limonin sok in vanilin sladkor. Dodamo presejano moko, v katero smo vmešali pecilni prašek. Vse skupaj dobro premešamo. Na koncu vmešamo še odcejene rozine.
Kako dolgo pečemo skutin kolač?
Testo vlijemo v okrogel pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem.
Skutin kolač pečemo 60 minut v pečici, ki smo jo segreli na 180 °C.
Ko je kolač ohlajen, ga potresemo s sladkorjem v prahu.
Radoš Skrt je ljubiteljski kuhar, popotnik in avtor treh kuharskih knjig Okusno, Okusno² in Okusno³. Prvo knjigo Okusno (2011) je izdal v 1.500 izvodih, ponatis iz leta 2013 pa je dosegel 3.000 izvodov. Leta 2018 je izšla Okusno² pri založbi Didakta, s 100+ recepti in 565 barvnimi fotografijami. Jeseni 2023 je sledila še tretja knjiga – Okusno³.
Radoševi recepti so preprosti, a domiselni – namenjeni vsem, ki radi kuhajo doma in cenijo preverjene jedi. Poleg receptov deli kulinarične utrinke tudi na Facebook strani Okusno.
Mag. Radoš Skrt je tudi eden vodilnih slovenskih strokovnjakov za optimizacijo spletnih strani (SEO), Google Ads in Facebook oglaševanje. Svoje storitve trži prek podjetja Nasvet.com, ki že več kot 20 let pomaga slovenskim podjetjem do boljše spletne vidnosti in večje prodaje.
Je Google Partner, DIMAQ master trener ter redni predavatelj na konferencah in seminarjih s področja internetnega marketinga.
