Pite so ena najbolj hvaležnih jedi za izživljanje kulinaričnih kreativnosti. Lahko so slane ali sladke, zelenjavne, sadne ali mesne. Lahko bi rekli, da domišljija pri pripravi pit ne pozna meja. Borovničeva pita je zelo okusna sladica. Sladkost borovnic uravnoteži bogata in kremasta tekstura sira mascarpone, hrustljava maslena skorjica pa poskrbi, da vsak grižljaj predstavlja edinstveno kombinacijo okusov.
Sestavine za pripravo borovničeve pite:
1 zavitek listnatega testa
6 kom. Savoiardi oz. baby piškotov
250 g mascarpone
2 jajci
1 vanili sladkor
2 žlici sladkorja
3 dcl borovnic
2 žlički sladkorja v prahu
Kako naredimo borovničevo pito?
Naoljen pekač obložimo z na slab centimeter razvaljanim listnatim testom. Piškote nadrobimo in jih potresem po testu. Po zdrobljenih piškotih potresemo še borovnice.
Priprava jajčnega preliva za borovničevo pito
V posodici razžvrkljamo 1 jajce, 1 rumenjak, vanili sladkor in 2 žlici sladkorja. Dodamo mascarpone in vse skupaj dobro zmiksamo.
Borovnice prelijemo z jajčnim prelivom.
Kako dolgo pečemo borovničevo pito?
Pito pečemo v pečici, ki smo jo prehodno ogreli na 180 stopinj.
Iz beljaka stepemo trd sneg, ki smo mu dodali 2 žlički sladkorja v prahu.
Po 20 minutah pečenja premažemo pito z beljakovim snegom in damo peči še za 10 minut.
Radoš Skrt je ljubiteljski kuhar, popotnik in avtor treh kuharskih knjig Okusno, Okusno² in Okusno³. Prvo knjigo Okusno (2011) je izdal v 1.500 izvodih, ponatis iz leta 2013 pa je dosegel 3.000 izvodov. Leta 2018 je izšla Okusno² pri založbi Didakta, s 100+ recepti in 565 barvnimi fotografijami. Jeseni 2023 je sledila še tretja knjiga – Okusno³.
Radoševi recepti so preprosti, a domiselni – namenjeni vsem, ki radi kuhajo doma in cenijo preverjene jedi. Poleg receptov deli kulinarične utrinke tudi na Facebook strani Okusno.
Mag. Radoš Skrt je tudi eden vodilnih slovenskih strokovnjakov za optimizacijo spletnih strani (SEO), Google Ads in Facebook oglaševanje. Svoje storitve trži prek podjetja Nasvet.com, ki že več kot 20 let pomaga slovenskim podjetjem do boljše spletne vidnosti in večje prodaje.
Je Google Partner, DIMAQ master trener ter redni predavatelj na konferencah in seminarjih s področja internetnega marketinga.
