Govedina stroganov

Sestavine: goveji file (pljučna pečenka), šampinjoni, kisle kumarice, čebula, kisla smetana, gorčica, sol, poper, olje, belo vino, peteršilj, jušna osnova
govedina stroganov

  • Goveji file narežemo na tanke rezine.
  • Na olju prepražimo na drobno nasekljano čebulo. Ko čebula postekleni, dodamo meso in sesekljan česen. Na hitro prepražimo.
  • Dodamo na lističe narezane šampinjone. Solimo in popramo po oskusu.
  • Pražimo še kakšno minutko nato vse skupaj zalijemo z 1dcl belega vina.
  • Ko vino izpari, prilijemo jušno osnovo in dodamo žličko gorčice.
  • Na šibkem ognju dušimo 30 minut.
  • Tik pred koncem kuhanja vmešamo kislo smetano in sesekljane kumarice. Potresemo s sesekljanim peteršiljem in na hitro prevremo.

Zaznamki

Dodaj odgovor

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

top