Maja se začnejo na tržnicah prodajati jagode. Ampak tiste najboljše, najslajše, dobiš v začetku junija. In ker ima takrat moja žena rojstni dan, ni potrebno posebej ugibati kakšno torto ji pripravim. I love you baby.
Sestavine za testo:
200g moke, ščepec soli, žlica sladkorja, 1 jajce, 100 g masla, žlica sladke smetane
Sestavine za kremo:
300g mascarpona, 500 g pasirane skute, 2dcl sladke smetane, vanili sladkor, limona
- V posodo presejemo moko in jo zmešamo s ščepcem soli ter žlico sladkorja. Dodamo na koščke narezano maslo, stepeno jajce in sladko smetano. Vse skupaj zmešamo in zgnetemo v prožno testo.
- Testo zavijemo v folijo in ga damo za 30 minut počivati v hladilnik.
- Testo razvaljamo v obliko kroga katerega premer mora biti za 4 cm daljši od premera tortnega modela, saj moramo, ko s testom pokrijemo dno pekača dobiti še 2 cm visok rob.
- Testo na večih mestih prebodemo z vilicami in obtežimo s suhim fižolom. Še posebej moramo dobro obtežiti testo pri robovih, saj se nam bodo drugače med peko povesili.
- Pečemo 15 minut pri 180°. Odstranimo fižol in pečemo še 10 minut.
- Testo premažemo z jagodno marmelado. Pustimo da se testo ohladi.
- Kremo pripravimo tako, da najprej stepemo sladko smetano v katero smo dodali žlico sladkorja v prahu.
- V posebni posodi zmiksamo skuto, mascarpone, vanili sladkor, žličko nastrgane limoninine lupine ter sok ene limone. V tako pripravljeno mešanico vmešamo stepeno sladko smetano.
- Testo bogato obložimo z na četrtinke narezanimi jagodami, ki jih lahko po želji tudi posladkamo s sladorjem v prahu. Vse skupaj prelijemo s kremo in damo preko noči v hladilnik.
- Pred serviranjem torto okrasimo z jagodami.
Kuharska knjiga Okusno³ je trenutno v akciji in je odlična izbira za vse ljubitelje domače in slovenske kuhinje.
👉 Razveseli sebe ali najbližje s kuharsko knjigo Okusno³ po akcijski ceni.
Radoš Skrt je ljubiteljski kuhar, popotnik in avtor treh kuharskih knjig Okusno, Okusno² in Okusno³. Prvo knjigo Okusno (2011) je izdal v 1.500 izvodih, ponatis iz leta 2013 pa je dosegel 3.000 izvodov. Leta 2018 je izšla Okusno² pri založbi Didakta, s 100+ recepti in 565 barvnimi fotografijami. Jeseni 2023 je sledila še tretja knjiga – Okusno³.
Radoševi recepti so preprosti, a domiselni – namenjeni vsem, ki radi kuhajo doma in cenijo preverjene jedi. Poleg receptov deli kulinarične utrinke tudi na Facebook strani Okusno.
Mag. Radoš Skrt je tudi eden vodilnih slovenskih strokovnjakov za optimizacijo spletnih strani (SEO), Google Ads in Facebook oglaševanje. Svoje storitve trži prek podjetja Nasvet.com, ki že več kot 20 let pomaga slovenskim podjetjem do boljše spletne vidnosti in večje prodaje.
Je Google Partner, DIMAQ master trener ter redni predavatelj na konferencah in seminarjih s področja internetnega marketinga.
