Sestavine: 1 bučka, olivno olje, sol, poper, parmezan, kruh
Bučko prerežemo po dolžini na 2 dela. Z žličko izdolbemo sredico s semeni. Prečno jo narežemo na tanke rezine.
V segreto ponev vlijemo nekaj kapljic olivnega olja na katerem popečemo bučke. Pečemo samo toliko bučk naenkrat kolikor jih lahko pokrije površino ponve. Če bo v ponvi preveč bučk, se nam bodo pričele dušiti.
Med peko jih večkrat premešamo. Solimo in popramo po okusu. Ko so pečene, jih potresemo z naribanim parmezanom.
V pečici ali v opekaču kruha popečemo rezine kruha.
Po kruhu polijemo nekaj kapljic dobrega olivnega olja, nakar po površini porazdelimo popečene bučke.
