Sestavine za pripravo jajčne omlete s popečenimi bučkami za 1 osebo:
- 2 jajci
- 1 bučka
- 1 žlica naribanega parmezana
- sol
- poper
- olje
Bučko vzdolžno prerežemo in po potrebi z majhno žličko izdolbemo sredico s peškami. Vsako polovico prečno narežemo na tanke rezine, ki ji popečemo v naoljeni ponvi.
V skodelici razžvrkljamo 2 jajci in žlico naribanega parmezana.
Jajca vlijemo v ponev v kateri smo popekli bučke. Solimo in popramo.
Omleto pečemo pri srednji temperaturi. Po približno 1 minuti z lopatko preložimo omleto na polovico. Po pol minute jo obrnemo in pečemo še pol minute na drugi strani.
Jajčno omleto z bučkami preložimo na krožnik. Ponudimo jo z rezino svežega kruha.
Bučke
Bučke so odlična zelenjava za vključitev v vašo prehrano. Bučke imajo malo kalorij in maščob ter veliko vitaminov in mineralov. Bučke so tudi odličen vir antioksidantov in vlaknin, ki lahko pomagajo zmanjšati tveganje za določene bolezni. Uživanje bučk vam lahko pomaga tudi pri daljšem občutku sitosti, kar vam lahko pomaga pri ohranjanju zdrave telesne teže.
Če iščete načine, kako vključiti bučke v svoje obroke, jih poskusite dodati solatam, juham, enolončnicam, omletam in fritatam. Uporablja se lahko tudi kot nadomestek za rezance v različnih jedeh. Iz bučk lahko naredite celo zoodle, priljubljeno alternativo tradicionalnim testeninam.
Ne glede na to, kako se odločite za uživanje, so bučke odličen način za dodajanje hranilnosti in okusa vašim obrokom. Zakaj torej ne bi bučk že danes poskusili vključiti v svojo prehrano?
Radoš Skrt je ljubiteljski kuhar, popotnik in avtor treh kuharskih knjig Okusno, Okusno² in Okusno³. Prvo knjigo Okusno (2011) je izdal v 1.500 izvodih, ponatis iz leta 2013 pa je dosegel 3.000 izvodov. Leta 2018 je izšla Okusno² pri založbi Didakta, s 100+ recepti in 565 barvnimi fotografijami. Jeseni 2023 je sledila še tretja knjiga – Okusno³.
Radoševi recepti so preprosti, a domiselni – namenjeni vsem, ki radi kuhajo doma in cenijo preverjene jedi. Poleg receptov deli kulinarične utrinke tudi na Facebook strani Okusno.
Mag. Radoš Skrt je tudi eden vodilnih slovenskih strokovnjakov za optimizacijo spletnih strani (SEO), Google Ads in Facebook oglaševanje. Svoje storitve trži prek podjetja Nasvet.com, ki že več kot 20 let pomaga slovenskim podjetjem do boljše spletne vidnosti in večje prodaje.
Je Google Partner, DIMAQ master trener ter redni predavatelj na konferencah in seminarjih s področja internetnega marketinga.
