Špageti s paradižnikom | Okusno.si

Špageti s paradižnikom

Sestavine za špagete s paradižnikom:

  • 1 kg zrelega in sladkega paradižnika
  • 4 stroki česna
  • 1 pest sveže bazilike
  • sol
  • feferon
  • 1 žlička soli
  • 2 žlički sladkorja
  • olivno olje

Navodila za pripravo špagetov s paradižnikom

Paradižnike prelijemo z vrelo vodo. Počakamo 3 minute, nato jih z lahkoto olupimo.

Paradižnike razpolovimo, odstranimo videni del s semenjem in na grobo narežemo.

Na olivem olju prepražimo sesekljan česen in sesekljan feferon, ki smo mu odstranili semena. Ko česen porumeni, dodamo paradižnike. Primešamo sol in sladkor. Na rahlem ognju kuhamo paradižnikovo omako vsaj pol ure. Vmes večkrat premešamo. Ko je omaka skuhana, dodamo sesekljano svežo baziliko.

V osoljeni vreli vodi skuhamo špagete po navodilih z embalaže Odcejene špagete vmešamo v omako. Začinimo z dobrim olivnim oljem in potresemo s parmezanom.

sestavine-spageti-paradiznik

recept-spageti-paradiznik

Špageti s paradižnikom – tipična italijanska jed

Špageti s paradižnikom so klasična italijanska jed s testeninami. Gre za preprosto, a neverjetno okusno jed, če seveda uporabljamo kvalitetne paradižnike. Špageti s paradižnikom so narejeni le iz peščice svežih sestavin: zrelim paradižnikom, česnom, oljčnim oljem in svežo baziliko.

Pripravo te jedi začnite tako, da zavrete velik lonec slane vode. Dodajte testenine za špagete in kuhajte po navodilih na embalaži, dokler niso al dente. Medtem ko se testenine kuhajo, v veliki ponvi na srednjem ognju segrejte malo oljčnega olja. Dodamo nekaj strokov mletega česna in pražimo, da zadiši.

Nato v ponev dodajte sesekljane paradižnike ali pa pločevinko celih pelatov, ki jih z leseno kuhalnico zdrobite v ponvi. Omako zavremo in pustimo kuhati približno 15 minut, da se rahlo zgosti. Po okusu začinimo s soljo in črnim poprom.

Ko so testenine kuhane, jih odcedimo in dodamo v ponev s paradižnikovo omako. Testenine stresite v omako in dobro premešajte. Špageti s paradižnikom postrezite, posujte s svežimi listi bazilike in kančkom ekstra deviškega oljčnega olja.

Špageti s paradižnikom so popolna jed za hiter in enostaven obrok med tednom. Kombinacija svežega paradižnika in česna daje omaki živahen, poletni okus, ki bo zagotovo zadovoljil brbončice. To je preprosta jed, ki zelo dobro prezentira okuse Italije. Uživajte!

 

Zaznamki

Ste že naročili našo novo kuharsko knjigo Okusno³?

Ob nakupu knjige vam podarimo brezplačno poštnino!
100+ receptov, 280 strani, 580+ fotografij, trda vezava

Dodaj odgovor

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

top