Špinačni rezanci s puranom in brstičnim ohrovtom
Ohrovt in špinača skupaj na istem krožniku? V spodnjem receptu se prav lepo dopolnjujeta.
Sestavine: puranja prsa, špinačni rezanci, česen, belo vino, brstični ohrovt, drobtine, peteršilj, sol, poper, olivno olje, parmezan
Priprava:
- Na olivnem olju na hitro popečemo na trakove narezan file iz puranjih prs.
- Posolimo in popramo.
- Dodamo 2 drobno narezana stroka česna in počakamo da zadiši.
- Zalijemo z 1dcl belega vina in pustimo narahklo vreti 1 minuto.
- V posodo dodamo brstični ohrovt.
- Zalijemo z 2dcl vode. Za boljši okus lahko dodamo 1/2 bio zelenjavne kocke.
- Kuhamo 1o min.
- Za zgostitev omake lahko tik pred koncem kuhanja vmešamo žlico drobtin.
- Omako prelijemo čez špinačne rezance, ki smo jih predhodno skuhali v osoljeni vodi.
- Vse skupaj dobro premešamo. Serviramo in potresemo s parmezanom.
Dober tek!
