Vlečeno testo za štrudelj | Okusno.si

Vlečeno testo za štrudelj

Sestavine za pripravo vlečenega testa za zavitke in štrudlje:

  • 250 g bele moke
  • 150 ml vode
  • 2 žlici olja in še nekaj za premaz
  • pol žličke soli
  • moka za posip

V skledo stresemo moko, prilijemo vodo, dodamo 2 žlici olja in ščep soli. Vse sestavine zmešamo in pregnetemo (jaz si pomagam z ročnim mešalnikom, ki ima nastavek za gnetenje), da dobimo prožno in elastično testo.

Testo pokrijemo in ga pustimo počivati 1 uro.

Na dobro pomokanem prtu, ki ga raztegnemo preko kuhinjske mize, razvaljamo testo na približno 0,5 cm debeline. Testo povrhu čisto narahlo premažemo z oljem, pokrijemo s prtom in pustimo počivati 15 minut.

Tako spočito testo je pripravljeno, da ga z rokami razvlečemo na kot list prosojno debelino.
Testo razvlečemo tako, da položimo roko z dlanjo navzgor pod sredino testa, nato pa testo s konicami prstov previdno povlečemo k sebi.

recept-vlečeno-testo

kako-se-naredi-testo-za-strudelj

vleceno-testo-recept

Zaznamki

Dodaj odgovor

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

top