Kuharski recepti

Brokolijeva juha

11/01/2010/ radoss / juhe, obare / 1 comment

Zdrava in okusna. Radi jo imajo tudi otroci, še posebej, če ji dodamo popečene krušne kocke. Če želite, lahko brokoli nadomestite s cvetačo ali korenčkom.

Sestavine za brokolijevo juho: 1 čebula, 1 strok česna, 500 g brokolija, 2 srednje veilka krompirja, 1/4 zelene v gomolju, 1 dcl sladke smetane, lovorjev list, drobnjak, sol, poper, olivno olje

Priprava:

• Na olivnem olju na hitro prepražimo drobno narezano čebulo tako da postekleni.
• Dodamo narezan strok česa. Pražimo samo nekaj sekund, tako da česen zadiši.
• Dodamo na kocke narezan krompir, lovorjev list, brokoli in zeleno.
• Zalijemo z vodo in solimo po okusu.
• Kuhamo 20 minut.
• Prilijemo 1dcl sladke smetane in pustimo narahlo vreti še 2 minuti.
• Iz posode vzamemo lovorjev list in zeleno.
• Vse ostale sestavine zmešamo s paličnim mešalnikom.
• Potresemo z drobnjakom in s sveže mletim poprom ter postrežemo.

Dober tek!

Zaznamki brokolijuha