Bučne tortice
Vas zanima, kako lahko z majhnim in preprostim trikom spremenimo klasični zavitek v zelo všečne bučne tortice?
Sestavine:
350 g buče hokaido
1 korenček
1 čebula
4 stroki česna
olivno olje
sol
ingver
poper
1 pest lističev svežega žajblja
2 jajci
250 g listnatega testa
Bučo, korenček in čebulo olupimo in narežemo na kose. Česen na grobo sesekljamo. Vse skupaj preložimo na pekač, pokapamo z olivnim oljem, začinimo s soljo, ingverjem, poprom in žajbljem ter dobro premešamo. Pečemo 40 minut v pečici, ki smo jo predhodno ogreli na 180 °C.
Ko je zelenjava pečena, jo preložimo v skledo in pretlačimo s paličnim mešalnikom. Vmešamo 1 razžvrkljano jajce.
Listnato testo na pomokani površini na tanko razvaljamo. Po testu enakomerno porazdelimo nadev. Testo zvijemo v rolado, ki jo z vseh strani premažemo z razžvrkljanim jajcem.
Z nožem prečno narežemo rolado na približno 4 cm debele kose, ki jih nato pokončno postavimo v naoljene modelčke za peko mafinov. Z dlanjo vsak kos testa narahlo pritisnemo navzdol, da se testo lepše porazdeli po modelčku.
Bučne tortice pečemo 15–20 minut v pečici, ki smo jo predhodno ogreli na 180 °C.
