testenine

Široki rezanci z bučkami in vongolami

Vas zanima, kdaj sem začel jesti školjke? Pozno, veliko prepozno! Pa še to zaradi tega, ker smo maja 2016 na […]

Leta 2018 nas je zapustila oseba, ki smo jo občudovali številni ljubitelji kulinarike po vsem svetu. Anthony Bourdain, hvala, da

Tako kot pri rižotah in testeninah lahko tudi pri pripravi njokov izživljamo svojo kuharsko ustvarjalnost s pripravo raznovrstnih različic, v

Pred kratkim, ko sem pregledoval fotografije z našega tretjega potovanja po Siciliji, mi je v oči padla fotografija glavne jedi,

Od vseh testenin moram zaradi mojega sina največkrat skuhati špagete z bolonjsko omako, saj bi jih lahko jedel vsak dan,

V Španiji imamo nogometni derbi med Realom in Barcelono, ki mu pravimo »El Clásico«. Italijanski »il classico« pa so zame

Spomladi, ko je ena najbolj priljubljenih jedi med Slovenci solata z regratom, krompirjem in ocvirki, sem prišel do ideje, da

V vsaki trgovini lahko seveda kupimo najrazličnejše vrste in oblike testenin. So pa doma narejene testenine vsekakor nekaj posebnega.

Ste pomislili, da je v naslovu slovnična napaka in da sem napačno zapisal besedo torteloni, saj bi moralo pisati tortelini?

Testenine največkrat postrežemo z omakami, ki so narejene na paradižnikovi ali sirni osnovi. Če pripravljamo kapelete ali raviole, pa je

Priprava rahlih njokov ni tako preprosta, kot se zdi na prvi pogled. Pomembno je, da ne uporabite razmočenega krompirja in

Da ne bomo iz hokaido, muškatnih ali drugih buč pripravljali samo kremnih juh, ki so seveda odlične, lahko iz njih