Domače bombetke
Ali obstaja kaj boljšega od doma pripravljenega burgerja, ki ga dopolnjujejo sveže pečene, mehke in rahlo sladkaste bombetke? S tem […]
Mesna štruca
Mesna štruca je klasična jed, ki združuje domačnost in bogat okus. Ta priljubljena jed, pripravljena iz mešanega mletega mesa in
Jagnječje stegno v zelenjavni omaki
Priprave jagnječjega stegna se vsekakor ne boste lotili med tednom, niti med vikendom, če morate skuhati kosilo npr. za 2
File brancina s koromačem
Ko sem bil na kuharskem tečaju pri enem najboljših slovenskih kuharjev, Marku Pavčniku, ki že vrsto let uspešno vodi restavracijo
Borovničeva pita
Pite so ena najbolj hvaležnih jedi za izživljanje kulinaričnih kreativnosti. Lahko so slane ali sladke, zelenjavne, sadne ali mesne. Lahko
Špageti z genovskim pestom – pasta al pesto Genovese
Italijanska Ligurija je domovina pesta Genovese. Ko smo potovali po tistih koncih, smo si seveda ogledali tudi Cinque Terre in
Široki rezanci z bučkami in vongolami
Vas zanima, kdaj sem začel jesti školjke? Pozno, veliko prepozno! Pa še to zaradi tega, ker smo maja 2016 na
Špageti s pecorinom in črnim poprom – Spaghetti Cacio e Pepe
Leta 2018 nas je zapustila oseba, ki smo jo občudovali številni ljubitelji kulinarike po vsem svetu. Anthony Bourdain, hvala, da
Skutini njoki z mladim grahom, panceto in pecorinom
Tako kot pri rižotah in testeninah lahko tudi pri pripravi njokov izživljamo svojo kuharsko ustvarjalnost s pripravo raznovrstnih različic, v
Ozki rezanci s sardinami in pečenim paradižnikom – Tagliatelle con le sarde
Pred kratkim, ko sem pregledoval fotografije z našega tretjega potovanja po Siciliji, mi je v oči padla fotografija glavne jedi,
Gratinirane testenine z mesno omako
Od vseh testenin moram zaradi mojega sina največkrat skuhati špagete z bolonjsko omako, saj bi jih lahko jedel vsak dan,
Špageti s česnom, oljem in čilijem – spaghetti aglio, olio e peperoncino
V Španiji imamo nogometni derbi med Realom in Barcelono, ki mu pravimo »El Clásico«. Italijanski »il classico« pa so zame